Wcześniej nieznana i mało popularna, dziś w wielu domach za sprawą oferty ekoproduktów w Biedronce − mąka z soczewicy, pełna dobra i świetna do placuszków i strączkowych omletów!
Pokuszę się o opinię, że lepsza nawet od ciecierzycowej wersji.
Omlet z soczewicy
pół kubka mąki z soczewicy
pół kubka wody
ząbek czosnku
łyżka płatków drożdżowych
łyżeczka słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki
Wszystkie składniki blenduję na gładką masę. Smażę na patelni z odrobiną tłuszczu, aż omlet się zarumieni.
Podaję z warzywami pełnymi witaminy C, bo omlet to dobre źródło żelaza − o żelazie i witaminie C do poczytania tutaj.
Smacznego!
(Visited 4 043 times, 1 visits today)
