Physical Address

304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124

Groch w ciąży – czy można jeść?

Groch to znakomite źródło białka i wartościowych składników, które mogą przynieść korzyści przyszłym mamom. Warto wzbogacić dietę o groch w tym szczególnym okresie życia z kilku powodów. Podzielimy się również wskazówkami dotyczącymi prawidłowego przyrządzania roślin strączkowych, aby były bezpieczne do jedzenia. Dodatkowo omówimy potencjalne problemy trawienne i sposoby ich łagodzenia. Odkryj, jak groch może pozytywnie wpłynąć na zdrowie ciężarnej kobiety.

Dlaczego warto włączyć groch do diety w ciąży

Groch to doskonały składnik diety w ciąży, ze względu na bogactwo składników odżywczych. Zawiera roślinne białko, kluczowe dla rozwoju dziecka i zdrowia matki. Dodatkowo, dostarcza węglowodanów złożonych, które zapewniają codzienną energię.

Jest też cennym źródłem witamin z grupy B, takich jak B1 i B2, wspomagających metabolizm energetyczny i układ nerwowy. Potas obecny w grochu przyczynia się do regulowania gospodarki wodno-elektrolitowej, co może pomóc w łagodzeniu obrzęków i nadciśnienia, często towarzyszących ciąży. Dlatego przyszłe mamy powinny rozważyć dodanie grochu do swojego jadłospisu. Ważne jest jednak, aby odpowiednio go przygotować, aby zmniejszyć ilość substancji antyodżywczych.

Jak przygotować rośliny strączkowe, aby były bezpieczne w ciąży

Aby rośliny strączkowe, takie jak groch, były bezpieczne dla kobiet w ciąży, należy je właściwie przygotować. Przede wszystkim suche nasiona grochu trzeba namoczyć przez 12 do 16 godzin. Ten krok jest istotny, ponieważ moczenie zmniejsza ilość substancji niepożądanych, takich jak kwas fitynowy i inhibitory trypsyny. Te związki mogą utrudniać przyswajanie ważnych minerałów, takich jak wapń i żelazo.

Po namoczeniu groch gotujemy w czystej wodzie. To ważny etap, który dodatkowo obniża poziom substancji antyodżywczych, a także sprawia, że groch staje się miękki i łatwiej strawny. Można również dodać kminek, co może pomóc w redukcji wzdęć, które często towarzyszą spożywaniu roślin strączkowych w czasie ciąży.

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ  Maliny w ciąży – czy można jeść?

Dobrze jest też łączyć groch z:

  • produktami pełnoziarnistymi,
  • zielonymi warzywami liściastymi,
  • źródłami witaminy C.

Taki zestaw składników wspomaga wchłanianie wartości odżywczych, co jest szczególnie ważne dla przyszłych mam. Ograniczenie soli i tłuszczów nasyconych w daniach z grochu zwiększa ich wartości odżywcze, czyniąc je zdrowszym wyborem dla kobiet w ciąży.

Groch a problemy gastryczne w ciąży

Problemy trawienne, takie jak wzdęcia, bóle brzucha czy zaparcia, mogą być szczególnie dokuczliwe dla przyszłych mam. Chociaż groch jest skarbnicą składników odżywczych, jego spożycie może powodować te nieprzyjemności. Galaktocukry obecne w grochu są trudne do strawienia i nie są rozkładane w jelicie cienkim. W efekcie, gdy bakterie w jelicie grubym zaczynają je przetwarzać, powstają gazy, co często prowadzi do wzdęć i dyskomfortu.

Istnieją jednak sposoby na zmniejszenie ryzyka takich dolegliwości:

  • stopniowe włączanie grochu do codziennego jadłospisu,
  • odpowiednie przygotowanie grochu poprzez moczenie i gotowanie w świeżej wodzie,
  • łączenie grochu z lekkostrawnymi składnikami,
  • unikanie nadmiernych porcji.

Moczenie i gotowanie w świeżej wodzie może pomóc w usunięciu substancji antyodżywczych, co ułatwia trawienie. Dodatkowo, łączenie grochu z lekkostrawnymi składnikami oraz unikanie nadmiernych porcji może pomóc w zapobieganiu uczuciu dyskomfortu.

Powiązane wpisy:

Bób w ciąży – czy można jeść? Sery wegańskie w ciąży – czy można jeść? Banany w ciąży – czy można jeść? Kasza gryczana w ciąży – czy można jeść? Bataty w ciąży – czy można jeść? Rzodkiewka w ciąży – czy można jeść? Boczniaki w ciąży – czy można jeść? Pomarańcze w ciąży – czy można jeść? Kukurydza w ciąży – czy można jeść? Halloumi w ciąży – czy można jeść?

Podobne wpisy

Spis treści

→ Spis treści