Weganizm staje się coraz popularniejszy, a wraz z nim rośnie zapotrzebowanie na łatwe, zdrowe i smaczne przepisy. Jednym z najbardziej uniwersalnych i szybkich sposobów na przygotowanie pysznego wegańskiego posiłku są dwuskładnikowe pasty do chleba. Idealne na śniadanie, lunch czy szybką przekąskę, mogą zadowolić każde podniebienie. W tym artykule przedstawiamy wyjątkowo proste przepisy, które z pewnością urozmaicą Twoje wegańskie menu.
Pasty dwuskładnikowe mają tę zaletę, że są niezwykle łatwe w przygotowaniu. Nie potrzebujesz skomplikowanych składników ani zaawansowanych technik kulinarnych, aby cieszyć się ich wyśmienitym smakiem. Co więcej, są one świetnym sposobem na wykorzystanie resztek z lodówki, co sprzyja ograniczeniu marnowania żywności. Oto kilka inspiracji, które możesz dostosować do swoich preferencji i dostępnych składników.
Pasta z awokado i nasion słonecznika
Awokado to składnik, który świetnie nadaje się na bazę wegańskich past. Jego kremowa konsystencja i neutralny smak doskonale komponują się z różnorodnymi dodatkami. W połączeniu z nasionami słonecznika, bogatymi w witaminy i minerały, tworzy zdrową i pożywną pastę.
Składniki:
- 1 dojrzałe awokado
- 1/4 szklanki nasion słonecznika
Sposób przygotowania: Awokado obierz, usun pestkę i rozgnieć widelcem na gładką masę. Nasiona słonecznika upraż lekko na suchej patelni, a następnie dodaj do awokado. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Pasta z ciecierzycy i tahini
Ciecierzyca, bogata w białko roślinne, stanowi doskonałą bazę do przygotowania past. Tahini, czyli pasta sezamowa, dodaje orientalnego charakteru i wzbogaca smak. Ta kombinacja to idealny sposób na szybki, sycący i smaczny posiłek.
Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy
- 2 łyżki tahini
Sposób przygotowania: Ciecierzycę odcedź i umyj. W misce rozgnieć ciecierzycę na półgładką masę. Dodaj tahini i dokładnie wymieszaj.
Pasta z fasoli adzuki i miso
Fasola adzuki, choć mniej popularna niż jej białe czy czerwone odpowiedniki, jest skarbnicą białka i świetnie nadaje się na bazę past. Połączenie jej z pastą miso, tradycyjnym japońskim produktem, stworzy egzotyczną i niepowtarzalną pastę do chleba.
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej fasoli adzuki
- 1 łyżka pasty miso
Sposób przygotowania: Ugotowaną fasolę adzuki rozgnieć na gładką masę. Dodaj pastę miso i dokładnie wymieszaj. Pasta świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem.
Pasta z pieczonego batata i orzechów nerkowca
Batat, znany również jako słodki ziemniak, jest doskonałym źródłem witamin i świetnie nadaje się na bazę past. Połączenie go z orzechami nerkowca, które dodadzą kremowej konsystencji i delikatnego smaku, to przepis na sukces.
Składniki:
- 1 średni batat
- 1/4 szklanki orzechów nerkowca
Sposób przygotowania: Batata upiecz w piekarniku, a następnie obierz ze skórki. Orzechy nerkowca namocz w wodzie przez kilka godzin, a następnie odcedź. Batata i orzechy zmiksuj na gładką pastę.
Pasta z dyni i siemienia lnianego
Dynia, ze względu na swoją słodycz i kremową teksturę po ugotowaniu, jest idealna na pastę. Dodatek siemienia lnianego, bogatego w Omega-3 i błonnik, wzbogaci ją o wartości odżywcze i ciekawą teksturę. Składniki:
- 1 szklanka puree z pieczonej dyni
- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
Sposób przygotowania: Dynię upiecz i zmiksuj na puree. Dodaj mielone siemię lniane i dokładnie wymieszaj.