Szybkie, proste i pyszne danie, idealne jako przekąska do oglądania filmu czy na imprezę. I to połączenie smaków − ziemniaki + koperek ♥
Do zdrowych frytek pasuje nie tylko sos pomidorowy!
Wegański dip czosnkowo-koperkowy
3/4 szklanki mleka roślinnego (ja użyłam napoju kokosowego)
łyżka mąki z maranty trzcinowej (lub 2-3 łyżki mąki pszennej)
sok z połowy cytryny
pęczek koperku
2 ząbki czosnku
Do garnuszka wlewam mleko, sok z cytryny, wsypuję mąkę i mieszam trzepaczką. Podgrzewam i dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno pokrojony koperek, zmniejszam gaz i gotuję przez 5 minut na małym ogniu, cały czas mieszając, aż sos będzie miał odpowiednią konsystencję.
Jeśli użyjesz dipu jako np. sosu do warzywnych pulpetów, powinien być bardziej płynny niż taki, którego użyjesz jako sosu do frytek.
Pieczone frytki z ziemniaków
ziemniaki
suszony tymianek
suszony rozmaryn
suszone oregano
suszona bazylia
Ziemniaki obieram, myję i kroję w paseczki. Oprószam je suszonymi ziołami i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 15 minut (lub sprawdzam, czy już są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz).
