Mama na roślinach
  • Adoptuję, nie kupuję
    • All Spacery z psami
      Adoptuję, nie kupuję

      Jak przygotować psa i kota na narodziny…

      23 września 2017

      Adoptuję, nie kupuję

      Mieszkanie z ogródkiem i psy – plusy…

      15 września 2017

      Adoptuję, nie kupuję

      Jak chronić psy i koty w sylwestra?…

      30 grudnia 2016

      Adoptuję, nie kupuję

      Jak dbać o psa w czasie mrozów?

      21 grudnia 2016

      Spacery z psami

      Spacer z psami #2: Choszczówka (Warszawa)

      14 listopada 2016

      Spacery z psami

      Spacer z psami #1: Ciszyca

      28 sierpnia 2016

  • Lifestyle
    • Lifestyle

      Niesłodki kalendarz adwentowy

      29 listopada 2019

      Lifestyle

      Gdzie jest moje miejsce w social mediach,…

      9 sierpnia 2019

      Lifestyle

      Wielorazowe rodzicielstwo – 11 przydatnych rozwiązań

      10 maja 2019

      Lifestyle

      Święta niedoskonałe

      22 grudnia 2018

      Lifestyle

      Prosty weganizm. Recenzja książki „SMART VEGAN –…

      8 lutego 2018

  • Rodzicielstwo
    • All O karmieniu piersią Wielopielo
      Lifestyle

      Niesłodki kalendarz adwentowy

      29 listopada 2019

      Ciąża

      Będę karmiła piersią

      28 listopada 2019

      Wielopielo

      Noc z pieluszką wielorazową

      30 sierpnia 2019

      Ciąża

      Mleczne opowieści – oddaję wam moją przestrzeń

      16 sierpnia 2019

      O karmieniu piersią

      Będę karmiła piersią

      28 listopada 2019

      O karmieniu piersią

      Mleczne opowieści – oddaję wam moją przestrzeń

      16 sierpnia 2019

      O karmieniu piersią

      Lecz się w chorobie, mamo karmiąca piersią

      7 stycznia 2019

      O karmieniu piersią

      Mity na temat karmienia piersią, które mnie…

      1 września 2018

      Wielopielo

      Noc z pieluszką wielorazową

      30 sierpnia 2019

      Wielopielo

      Wielorazowe rodzicielstwo – 11 przydatnych rozwiązań

      10 maja 2019

      Wielopielo

      Pieluchy wielorazowe – jak zacząć?

      14 kwietnia 2019

      Wielopielo

      Każda pieluszka ma znaczenie

      24 marca 2019

  • BLW
    • BLW

      BLW – jak to ogarnąć, gdy gotowanie…

      12 grudnia 2019

      BLW

      BLW: resztkowe placuszki z serka wiejskiego

      13 listopada 2019

      BLW

      BLW: wytrawne placuszki z kaszy gryczanej

      15 września 2019

      BLW

      BLW: wytrawne gofry z tofu

      15 września 2019

      BLW

      BLW: ciasteczka z ciecierzycy

      8 września 2019

  • Roślinne przepisy
    • All Do picia Kolacja Na słodko Obiad Śniadanie
      BLW

      BLW: resztkowe placuszki z serka wiejskiego

      13 listopada 2019

      BLW

      BLW: wytrawne placuszki z kaszy gryczanej

      15 września 2019

      BLW

      BLW: wytrawne gofry z tofu

      15 września 2019

      BLW

      BLW: ciasteczka z ciecierzycy

      8 września 2019

      Do picia

      Malinowy koktajl z cieciorką

      29 maja 2019

      Do picia

      Orzechowo-bananowy koktajl z ciecierzycą

      7 kwietnia 2019

      Do picia

      Bomba żelaza: wiśniowy koktajl z czerwoną fasolą

      22 marca 2019

      Do picia

      Jak fortyfikować wapniem domowe mleko roślinne?

      21 marca 2019

      Kolacja

      BLW: wytrawne placuszki z kaszy gryczanej

      15 września 2019

      Kolacja

      BLW: muffiny z mozzarellą i suszonymi pomidorami…

      17 sierpnia 2019

      Kolacja

      BLW: pieczone kotlety z cukinii (wegetariańskie) i…

      22 kwietnia 2019

      Kolacja

      Wegański pasztet idealny – przepis z książki…

      18 kwietnia 2019

      Na słodko

      BLW: ciasteczka z ciecierzycy

      8 września 2019

      Na słodko

      BLW: karobowe gofry z ciecierzycy

      4 maja 2019

      Na słodko

      Orzechowo-bananowy koktajl z ciecierzycą

      7 kwietnia 2019

      Na słodko

      Owsiane batoniki z masłem orzechowym

      30 marca 2018

      Obiad

      BLW: pieczone kotlety z cukinii (wegetariańskie) i…

      22 kwietnia 2019

      Obiad

      Wegański pasztet idealny – przepis z książki…

      18 kwietnia 2019

      Obiad

      Wegańskie naleśniki gryczane z farszem z czerwonej…

      16 czerwca 2017

      Obiad

      Zimowy krem pomidorowy

      11 stycznia 2017

      Śniadanie

      BLW: resztkowe placuszki z serka wiejskiego

      13 listopada 2019

      Śniadanie

      BLW: wytrawne placuszki z kaszy gryczanej

      15 września 2019

      Śniadanie

      BLW: wytrawne gofry z tofu

      15 września 2019

      Śniadanie

      BLW: muffiny z mozzarellą i suszonymi pomidorami…

      17 sierpnia 2019

  • Ciąża
    • All Dobry poród. Opowieści porodowe
      Ciąża

      Będę karmiła piersią

      28 listopada 2019

      Ciąża

      Mleczne opowieści – oddaję wam moją przestrzeń

      16 sierpnia 2019

      Ciąża

      „Ciąża to nie choroba”, czyli o tym,…

      19 lutego 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część czwarta

      2 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część trzecia

      7 marca 2018

  • Prawa zwierząt
    • Prawa zwierząt

      Wzruszająca historia lisiej rodziny i kilka słów…

      15 sierpnia 2017

      Prawa zwierząt

      Stereotyp wojującego wegetarianina, czyli dlaczego mięsożercy nie…

      5 sierpnia 2017

      Prawa zwierząt

      Humanitarne traktowanie zwierząt. Czy można zwierzę traktować…

      30 lipca 2017

      Prawa zwierząt

      „Humanitarne pozyskiwanie mleka to mit” – cios…

      28 lipca 2017

      Prawa zwierząt

      1% podatku dla zwierząt − komu przekazać…

      26 marca 2017

  • Ekopielęgnacja
    • Ekopielęgnacja

      Wielorazowe rodzicielstwo – 11 przydatnych rozwiązań

      10 maja 2019

      Ekopielęgnacja

      Wyprawka dla mamy, wyprawka dla noworodka –…

      14 grudnia 2017

      Ekopielęgnacja

      It’s Sunday! #8

      3 lipca 2016

      Ekopielęgnacja

      Naturalny i wegański różany balsam do ust

      15 czerwca 2016

      Ekopielęgnacja

      Bio tusz do rzęs nadający objętości Lavera

      7 czerwca 2016

  • Kontakt i współpraca
  • O blogu
  • Piszę
  • Adoptuję, nie kupuję
    • All Spacery z psami
      Adoptuję, nie kupuję

      Jak przygotować psa i kota na narodziny…

      23 września 2017

      Adoptuję, nie kupuję

      Mieszkanie z ogródkiem i psy – plusy…

      15 września 2017

      Adoptuję, nie kupuję

      Jak chronić psy i koty w sylwestra?…

      30 grudnia 2016

      Adoptuję, nie kupuję

      Jak dbać o psa w czasie mrozów?

      21 grudnia 2016

      Spacery z psami

      Spacer z psami #2: Choszczówka (Warszawa)

      14 listopada 2016

      Spacery z psami

      Spacer z psami #1: Ciszyca

      28 sierpnia 2016

  • Lifestyle
    • Lifestyle

      Niesłodki kalendarz adwentowy

      29 listopada 2019

      Lifestyle

      Gdzie jest moje miejsce w social mediach,…

      9 sierpnia 2019

      Lifestyle

      Wielorazowe rodzicielstwo – 11 przydatnych rozwiązań

      10 maja 2019

      Lifestyle

      Święta niedoskonałe

      22 grudnia 2018

      Lifestyle

      Prosty weganizm. Recenzja książki „SMART VEGAN –…

      8 lutego 2018

  • Rodzicielstwo
    • All O karmieniu piersią Wielopielo
      Lifestyle

      Niesłodki kalendarz adwentowy

      29 listopada 2019

      Ciąża

      Będę karmiła piersią

      28 listopada 2019

      Wielopielo

      Noc z pieluszką wielorazową

      30 sierpnia 2019

      Ciąża

      Mleczne opowieści – oddaję wam moją przestrzeń

      16 sierpnia 2019

      O karmieniu piersią

      Będę karmiła piersią

      28 listopada 2019

      O karmieniu piersią

      Mleczne opowieści – oddaję wam moją przestrzeń

      16 sierpnia 2019

      O karmieniu piersią

      Lecz się w chorobie, mamo karmiąca piersią

      7 stycznia 2019

      O karmieniu piersią

      Mity na temat karmienia piersią, które mnie…

      1 września 2018

      Wielopielo

      Noc z pieluszką wielorazową

      30 sierpnia 2019

      Wielopielo

      Wielorazowe rodzicielstwo – 11 przydatnych rozwiązań

      10 maja 2019

      Wielopielo

      Pieluchy wielorazowe – jak zacząć?

      14 kwietnia 2019

      Wielopielo

      Każda pieluszka ma znaczenie

      24 marca 2019

  • BLW
    • BLW

      BLW – jak to ogarnąć, gdy gotowanie…

      12 grudnia 2019

      BLW

      BLW: resztkowe placuszki z serka wiejskiego

      13 listopada 2019

      BLW

      BLW: wytrawne placuszki z kaszy gryczanej

      15 września 2019

      BLW

      BLW: wytrawne gofry z tofu

      15 września 2019

      BLW

      BLW: ciasteczka z ciecierzycy

      8 września 2019

  • Roślinne przepisy
    • All Do picia Kolacja Na słodko Obiad Śniadanie
      BLW

      BLW: resztkowe placuszki z serka wiejskiego

      13 listopada 2019

      BLW

      BLW: wytrawne placuszki z kaszy gryczanej

      15 września 2019

      BLW

      BLW: wytrawne gofry z tofu

      15 września 2019

      BLW

      BLW: ciasteczka z ciecierzycy

      8 września 2019

      Do picia

      Malinowy koktajl z cieciorką

      29 maja 2019

      Do picia

      Orzechowo-bananowy koktajl z ciecierzycą

      7 kwietnia 2019

      Do picia

      Bomba żelaza: wiśniowy koktajl z czerwoną fasolą

      22 marca 2019

      Do picia

      Jak fortyfikować wapniem domowe mleko roślinne?

      21 marca 2019

      Kolacja

      BLW: wytrawne placuszki z kaszy gryczanej

      15 września 2019

      Kolacja

      BLW: muffiny z mozzarellą i suszonymi pomidorami…

      17 sierpnia 2019

      Kolacja

      BLW: pieczone kotlety z cukinii (wegetariańskie) i…

      22 kwietnia 2019

      Kolacja

      Wegański pasztet idealny – przepis z książki…

      18 kwietnia 2019

      Na słodko

      BLW: ciasteczka z ciecierzycy

      8 września 2019

      Na słodko

      BLW: karobowe gofry z ciecierzycy

      4 maja 2019

      Na słodko

      Orzechowo-bananowy koktajl z ciecierzycą

      7 kwietnia 2019

      Na słodko

      Owsiane batoniki z masłem orzechowym

      30 marca 2018

      Obiad

      BLW: pieczone kotlety z cukinii (wegetariańskie) i…

      22 kwietnia 2019

      Obiad

      Wegański pasztet idealny – przepis z książki…

      18 kwietnia 2019

      Obiad

      Wegańskie naleśniki gryczane z farszem z czerwonej…

      16 czerwca 2017

      Obiad

      Zimowy krem pomidorowy

      11 stycznia 2017

      Śniadanie

      BLW: resztkowe placuszki z serka wiejskiego

      13 listopada 2019

      Śniadanie

      BLW: wytrawne placuszki z kaszy gryczanej

      15 września 2019

      Śniadanie

      BLW: wytrawne gofry z tofu

      15 września 2019

      Śniadanie

      BLW: muffiny z mozzarellą i suszonymi pomidorami…

      17 sierpnia 2019

  • Ciąża
    • All Dobry poród. Opowieści porodowe
      Ciąża

      Będę karmiła piersią

      28 listopada 2019

      Ciąża

      Mleczne opowieści – oddaję wam moją przestrzeń

      16 sierpnia 2019

      Ciąża

      „Ciąża to nie choroba”, czyli o tym,…

      19 lutego 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część czwarta

      2 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część trzecia

      7 marca 2018

  • Prawa zwierząt
    • Prawa zwierząt

      Wzruszająca historia lisiej rodziny i kilka słów…

      15 sierpnia 2017

      Prawa zwierząt

      Stereotyp wojującego wegetarianina, czyli dlaczego mięsożercy nie…

      5 sierpnia 2017

      Prawa zwierząt

      Humanitarne traktowanie zwierząt. Czy można zwierzę traktować…

      30 lipca 2017

      Prawa zwierząt

      „Humanitarne pozyskiwanie mleka to mit” – cios…

      28 lipca 2017

      Prawa zwierząt

      1% podatku dla zwierząt − komu przekazać…

      26 marca 2017

  • Ekopielęgnacja
    • Ekopielęgnacja

      Wielorazowe rodzicielstwo – 11 przydatnych rozwiązań

      10 maja 2019

      Ekopielęgnacja

      Wyprawka dla mamy, wyprawka dla noworodka –…

      14 grudnia 2017

      Ekopielęgnacja

      It’s Sunday! #8

      3 lipca 2016

      Ekopielęgnacja

      Naturalny i wegański różany balsam do ust

      15 czerwca 2016

      Ekopielęgnacja

      Bio tusz do rzęs nadający objętości Lavera

      7 czerwca 2016

Mama na roślinach

Tag

ciasto z jabłkami

    Na słodkoRoślinne przepisy

    Wegańskie kruche ciasto idealne + przepis na szarlotkę na kruchym

    Tak, to już ten czas! Stragany pełne soczystych, kwaśnych jabłek i słodkich gruszek, cierpkich śliwek − a to wszystko idealnie pasujące do klasycznego kruchego ciasta, które robi się prosto i szybko. 

    Długo szukałam przepisu na kruche ciasto, które nie wymagałoby użycia wegańskiej margaryny (na ogół dostępnej tylko w ekosklepach) ani samego oleju (niezbyt dobre w smaku). Z pomocą przyszły mi przepisy na wegańskie masło, które robi się superprosto, z podstawowych składników i w miarę szybko. Trochę mi to rozwiązało kwestię margaryny w przepisie na kruche.

    Wegańskie masło

    (Przepis na 200 g masła, idealnie do przepisu na ciasto na blaszkę o wymiarach ok. 20×25 centymetrów.)

    70 ml mleka sojowego

    łyżeczka octu jabłkowego

    100-120 g oleju kokosowego nierafinowanego

    10-20 g oleju rzepakowego

    szczypta soli

    Różnica w gramaturze olejów wynika z tego, że raz zrobiłam masełko z większą ilością oleju kokosowego (120 g) i dodałam 10 g oleju rzepakowego, a innym razem zabrakło mi oleju kokosowego, więc dodałam więcej rzepakowego − sprawdzone, przy takich ilościach nie ma znacznej różnicy w smaku.

    Mleko sojowe mieszam dokładnie z octem, dodaję odrobinę soli i odstawiam na 15 minut. W międzyczasie rozpuszczam olej kokosowy do temperatury pokojowej. Mleko sojowe z octem łączę z olejem kokosowym i bardzo dokładnie blenduję, nawet przez 2-3 minuty. Gotową masę przelewam do słoiczka i wstawiam do lodówki, aż masełko stężeje. Trwa to na ogół około 2 godzin.

    Uprzedzając pytania: mleka sojowego nie możecie zastąpić innym mlekiem roślinnym − sojowe najlepiej ścina się z octem, ma odpowiednią konsystencję i ze względu na sporą zawartość białka jest do tego przepisu najlepsze.

    Gotowym masełkiem możecie również smarować kanapki − wtedy warto dodać więcej soli, przypraw, a wcześniej ubić mleko sojowe z octem (najlepiej jak oba składniki są dość chłodne).

    Jedno ciasto, drugie ciasto, w międzyczasie kotleciki z tofu i sałatka… tak! Zaczęłam 38 tydzień ciąży, energia mnie rozpiera, a chęć na gotowanie mam niezdrowo dużą 😂 dziś do piekarnika wjechało kruche robione na domowym, wegańskiej masełku – przepis na wildstrawberryblossom.pl 🍏🍏🍏 Idę odpocząć przed spacerem z psami 💪🏻 . . . #ciasto #kruche #krucheciasto #vegan #wegańskie #veganfood #applepie #szarlotka #jabłka #veganism #weganizm #plantbased #plantbaseddiet #pieczemy #pregnancysnacks #pregnantlife #whatveganseat #cojedzaweganie #vegansofig

    A post shared by Asja (@wildstrawberryblossom) on Sep 13, 2017 at 5:57am PDT

    Wegańskie kruche ciasto

    200 g mąki pszennej

    30 g mąki kukurydzianej

    50 g cukru trzcinowego

    200 g wegańskiego masła

    Mąki oraz cukier łączę w misce, dodaję pokrojone masło i zagniatam ciasto. Formuję z niego kulę i wkładam do lodówki na 20-30 minut (choć nie jest to konieczne − ciasto na szarlotkę ze zdjęcia nie było chłodzone). Schłodzone ciasto dzielę na dwie części: 2/3 ciasta kładę na spód blachy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie dogniatam, a następnie nakłuwam widelcem na całej powierzchni. Możesz podpiec spód przez 10 minut w temperaturze 180°C (termoobieg). Na podpieczone (lub nie) ciasto nakładam uprzednio przygotowane jabłka (przepis poniżej) i na wierzchu kruszę resztę ciasta (jeśli nie będzie schłodzone raczej rwę, niż kruszę). Kruche piekę ok. 50 minut do godziny w temperaturze 180°C, na ostatnie 10-15 minut zmniejszając temperaturę do 160°C.

    Jabłka na szarlotkę

    800 g jabłek (przed obieraniem ok. kilogram) lub innych owoców: gruszek, śliwek

    30-40 g cukru trzcinowego (lub więcej, jeśli lubisz słodkie smaki)

    łyżka cynamonu

    Jabłka obieram i kroję w kosteczkę. Wrzucam je na patelnię i podsmażam z cukrem i cynamonem ok. 10 minut, aż lekko zmiękną. Tak przygotowane owoce układam na kruchym spodzie.

    Smacznego!

    Asja

    Wegańskie kruche ciasto idealne + przepis na szarlotkę na kruchym was last modified: Wrzesień 13th, 2017 by Asja
    13 września 2017 1 comment
    2 Facebook Twitter Google + Pinterest

Moja książka

Moja książka

"Mama na roślinach" to przewodnik po wegańskim macierzyństwie – od dnia, kiedy kobieta dowiaduje się, że jest w ciąży, do pierwszych miesięcy po narodzinach dziecka. To także niemal sto przepisów na proste i smaczne roślinne potrawy, nie tylko dla mam. "Mamę na roślinach" można kupić na przykład tutaj.

Fe-book – żelazne menu dla twojego dziecka

Fe-book – żelazne menu dla twojego dziecka

Fe-book to istne kompendium wiedzy o żelazie w diecie dziecka stworzone przez dietetyczkę Zuzię Antecką. To także niemal 50 przepisów, w tym 20 wegańskich, które z przyjemnością dla was spisałam. Fe-booka można kupić na stronie Zuzi, Szpinak robi bleee.

O mnie

O mnie

Mam na imię Asja, mieszkam w Warszawie, pod lasem, z Pandą, Konikiem, dwoma psami i kotem po przejściach. Jestem mamą, pedagożką, lokalną aktywistką. Lubię rodzicielstwo bliskości, minimalizm, chustonoszenie, bycie tu i teraz. Mam 33 lata i nadal słucham polskiego punka.

Facebook Twitter Instagram
Facebook

Popularne wpisy

  • BLW – jak to ogarnąć, gdy gotowanie nie jest twoją największą pasją

    12 grudnia 2019
  • BLW: muffiny z mozzarellą i suszonymi pomidorami (wegetariańskie)

    17 sierpnia 2019
  • Czekoladowe muffiny (wegańskie!)

    14 lipca 2017
  • BLW: ciasteczka z ciecierzycy

    8 września 2019
  • Najlepszy śniadaniowy koktajl: banany i awokado!

    20 lutego 2018
  • BLW: proste placuszki owsiane

    27 kwietnia 2018
  • 3 proste i pyszne wegańskie sosy sałatkowe

    28 lipca 2016
  • BLW: wegańskie placuszki z kaszy manny z płatkami owsianymi + mus truskawkowy

    11 kwietnia 2019
  • Pasta z pieczonego buraka i awokado

    20 kwietnia 2016
  • Wyprawka dla mamy, wyprawka dla noworodka – wersja (trochę bardziej) eko

    14 grudnia 2017

@2017 Mama na roślinach


Back To Top
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zamknij