Mama na roślinach
  • Roślinne przepisy
    • All Do picia Kolacja Na słodko Obiad Śniadanie
      BLW i rozszerzanie diety

      Afrykańska zupa pomidorowa z masłem orzechowym (PRZEPIS…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik mango z jagodami

      17 stycznia 2021

      Do picia

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Do picia

      Malinowy koktajl z cieciorką

      29 maja 2019

      Do picia

      Orzechowo-bananowy koktajl z ciecierzycą

      7 kwietnia 2019

      Do picia

      Bomba żelaza: wiśniowy koktajl z czerwoną fasolą

      22 marca 2019

      Kolacja

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      Kolacja

      Szpinakowy sos pełen dobra: z wędzonym tofu,…

      10 maja 2020

      Kolacja

      BLW: chrupiące orzechowe tosty francuskie (wegetariańskie)

      13 grudnia 2019

      Kolacja

      BLW: wytrawne placuszki z kaszy gryczanej

      15 września 2019

      Na słodko

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik mango z jagodami

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik malinowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

      Obiad

      Afrykańska zupa pomidorowa z masłem orzechowym (PRZEPIS…

      29 września 2021

      Obiad

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      Obiad

      Szpinakowy sos pełen dobra: z wędzonym tofu,…

      10 maja 2020

      Obiad

      BLW: pieczone kotlety z cukinii (wegetariańskie) i…

      22 kwietnia 2019

      Śniadanie

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      Śniadanie

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      Śniadanie

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

      Śniadanie

      Jaglanka idealna

      2 września 2020

  • BLW i rozszerzanie diety
    • BLW i rozszerzanie diety

      Afrykańska zupa pomidorowa z masłem orzechowym (PRZEPIS…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

  • Ciąża
    • All Dobry poród. Opowieści porodowe
      Ciąża

      Będę karmiła piersią

      28 listopada 2019

      Ciąża

      Mleczne opowieści – oddaję wam moją przestrzeń

      16 sierpnia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część czwarta

      2 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część trzecia

      7 marca 2018

  • Karmienie piersią
  • Pieluchy wielorazowe
  • O blogu
  • Polityka prywatności
  • Roślinne przepisy
    • All Do picia Kolacja Na słodko Obiad Śniadanie
      BLW i rozszerzanie diety

      Afrykańska zupa pomidorowa z masłem orzechowym (PRZEPIS…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik mango z jagodami

      17 stycznia 2021

      Do picia

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Do picia

      Malinowy koktajl z cieciorką

      29 maja 2019

      Do picia

      Orzechowo-bananowy koktajl z ciecierzycą

      7 kwietnia 2019

      Do picia

      Bomba żelaza: wiśniowy koktajl z czerwoną fasolą

      22 marca 2019

      Kolacja

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      Kolacja

      Szpinakowy sos pełen dobra: z wędzonym tofu,…

      10 maja 2020

      Kolacja

      BLW: chrupiące orzechowe tosty francuskie (wegetariańskie)

      13 grudnia 2019

      Kolacja

      BLW: wytrawne placuszki z kaszy gryczanej

      15 września 2019

      Na słodko

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik mango z jagodami

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik malinowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

      Obiad

      Afrykańska zupa pomidorowa z masłem orzechowym (PRZEPIS…

      29 września 2021

      Obiad

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      Obiad

      Szpinakowy sos pełen dobra: z wędzonym tofu,…

      10 maja 2020

      Obiad

      BLW: pieczone kotlety z cukinii (wegetariańskie) i…

      22 kwietnia 2019

      Śniadanie

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      Śniadanie

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      Śniadanie

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

      Śniadanie

      Jaglanka idealna

      2 września 2020

  • BLW i rozszerzanie diety
    • BLW i rozszerzanie diety

      Afrykańska zupa pomidorowa z masłem orzechowym (PRZEPIS…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

  • Ciąża
    • All Dobry poród. Opowieści porodowe
      Ciąża

      Będę karmiła piersią

      28 listopada 2019

      Ciąża

      Mleczne opowieści – oddaję wam moją przestrzeń

      16 sierpnia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część czwarta

      2 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część trzecia

      7 marca 2018

  • Karmienie piersią
  • Pieluchy wielorazowe

Mama na roślinach

Tag

domowy napój roślinny

    Do piciaRoślinne przepisy

    Przewodnik po domowych mlekach roślinnych

    Mleko to jedno z tych produktów, którego często brakuje osobom decydującym się na dietę wegańską. Dodajemy je do ciast, naleśników, owsianki, koktajli, kawy, płatków śniadaniowych… i naprawdę ciężko większości z nas się bez niego obejść.

    Na półkach sklepowych, głównie w dużych miastach, wybór napojów roślinnych jest dość duży, ale za to skład i cena pozostawiają wiele do życzenia. W mniejszych miejscowościach często masz szczęście, jeśli dostępny jest jeden rodzaj mleka sojowego. Zrobienie mleka roślinnego samodzielnie może brzmi skomplikowanie, ale to naprawdę banalnie proste, a w dodatku tanie, smaczne i przyjemne!

    Ja na co dzień używam kupnego napoju, który jest fortyfikowany wapniem, ale takie domowe mleko roślinne dodaję na przykład do placuszków czy koktajlu, w którym są dobre źródła żelaza. Albo do kawy!

    Technika robienia domowego mleka roślinnego jest zawsze taka sama: jedną szklankę nasion, orzechów, wiórków czy płatków moczę przez noc, aby zmiękły, a rano, po odcedzeniu (ale nie we wszystkich przypadkach), blenduję je z wodą. Ile wody należy użyć? Tyle, żeby konsystencja napoju ci odpowiadała. Najczęściej używam 3-3,5 szklanki przefiltrowanej wody (wyjątek: domowe mleko ryżowe, o którym poniżej). Zmiksowany napój wystarczy przecisnąć przez gazę (a pozostałą pulpę wykorzystać na przykład jako pyszny farsz do naleśników), wlać do butelki i schować do lodówki.

    Z czego przygotowuję mleko roślinne? Tutaj wybór jest dość spory, a na pewno większy niż ten z supermarketu. Próbowałam już napoju z:

    orzechów nerkowca
    migdałów
    kaszy jaglanej
    kaszy gryczanej
    płatków owsianych
    płatków orkiszowych
    płatków żytnich
    wiórków kokosowych
    słonecznika
    białego ryżu

    Ale to nie koniec pomysłów na domowy, biały napój! W planach mam przygotowanie mleka roślinnego również z:

    płatków jaglanych
    płatków jęczmiennych
    nasion soi
    ziaren orkiszu
    orzechów laskowych
    orzechów brazylijskich
    orzechów włoskich
    sezamu
    maku
    pestek dyni
    siemienia lnianego
    czy brązowego ryżu − jak widzisz, wybór jest ogromny. Na pewno znajdzie się jeszcze kilkanaście składników, z których da się przygotować mleko.

    Fajnym pomysłem jest również miksowanie składników. Możesz wykonać mleko migdałowo-owsiane czy kokosowo-ryżowe − próbuj różnych smaków, aż znajdziesz swój idealny napój. Nie bój się też dodatków. Kilka zmiksowanych świeżych daktyli, laska wanilii, cynamon, imbir, kakao, garść truskawek − nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować zdrowe mleko smakowe.

    Takie roślinne mleko możesz również wzbogacić w wapń − dokładnie tak samo, jak wzbogacone są gotowe mleka roślinne. Jak to zrobić? Odsyłam cię do tego tekstu po instrukcję. To naprawdę proste!

    Smoothie truskawkowe z domowym mlekiem kokosowym – pycha!

    Poniżej kilka moich sprawdzonych przepisów na roślinne napoje:

    Napój kokosowy

    2 szklanki wiórków kokosowych

    2-3 świeże lub suszone daktyle

    5-6 szklanek wody

    Wiórki kokosowe oraz daktyle moczę przez noc w wodzie. Następnego dnia miksuję je (czasem razem z wodą, czasem ją odlewam i wlewam świeżą) z wodą, a następnie przepuszczam przez złożoną gazę.

    Napój z nerkowców

    1 szklanka orzechów nerkowca

    3 szklanki wody

    dowolne słodziwo (1-2 świeże lub suszone daktyle, łyżeczka ksylitolu, łyżka syropu klonowego)

    Nerkowce zalewam na noc wodą, rano odlewam wodę i blenduję orzechy ze świeżą wodą i łyżką syropu klonowego. Przepuszczam napój przez gazę, a z pozostałej papki robię twarożek (dodaj do pulpy sok z cytryny, ząbek czosnku i płatki drożdżowe).

    Napój jaglano-migdałowy

    1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

    1 szklanka migdałów

    2-3 świeże lub suszone daktyle

    2,5 szklanki wody

    szczypta soli

    Migdały i daktyle moczę przez noc w wodzie, a następnie, po odlaniu wody, miksuję je razem z kaszą jaglaną (ugotowaną na miękko) i wodą oraz odrobiną soli. Przelewam przez gazę i gotowe.

    Napój ryżowy

    Mleko ryżowe przygotowuję na dwa sposoby. Sposób szybki to zmiksowanie szklanki ugotowanego, białego ryżu z trzema szklankami wody, przepuszczenie napoju przez gazę i ewentualne dosłodzenie ksylitolem czy syropem klonowym. Drugi sposób wymaga więcej czasu, ale warto, bo mleko, moim zdaniem, jest o wiele lepsze.

    4-5 łyżek białego ryżu

    2 litry wody (ok. 8 szklanek)

    dowolne słodziwo (1-2 świeże lub suszone daktyle, łyżeczka ksylitolu, łyżka syropu klonowego)

    szczypta soli

    Ryż płuczę i wsypuję do wody. Zagotowuję, dodaję soli. Gotuję ryż na małym ogniu przez około 1,5 godziny, do dwóch godzin. Dodaję ksylitolu lub syropu klonowego, blenduję na gładko i przelewam do butelki.

    Napój owsiany

    1 szklanka płatków owsianych

    4 szklanki wody

    Płatki zalewam na noc, a rano blenduję je ze świeżą wodą. Przepuszczam przez gazę i przelewam do butelki.

    Na zdrowie!

    PS A jeśli uważasz, że nazwa „mleko” jest zarezerwowana tylko dla mleka krowiego czy koziego, odsyłam do mojego artykułu dla IgiMag o nazewnictwie wegańskich produktów. Używam nazwy „mleko” w odniesieniu do roślinnych napojów, bo dokładnie do tych samych potraw i z tym samym przeznaczeniem używałam kiedyś mleka krowiego, więc jest mi tak, i innym, po prostu łatwiej.

    Przewodnik po domowych mlekach roślinnych was last modified: 15 października, 2019 by Asja
    12 czerwca 2017 2 komentarze
    2 Facebook Twitter Google + Pinterest

E-BOOK ROŚLINNE BLW 3 – lato

E-BOOK ROŚLINNE BLW 3 – lato

Jeśli szukasz sezonowych wegańskich przepisów dla całej rodziny - ten e-book pełen pysznych smacznych i sycących przepisów z letnich owoców i warzyw jest dla ciebie! Ostatni z serii SMART VEGAN Roślinne BLW do złapania tutaj.

E-BOOK ROŚLINNE BLW 2 – jesień/zima

E-BOOK ROŚLINNE BLW 2 – jesień/zima

Kontynuacja pierwszego e-booka z serii Roślinne BLW - tym razem z przepisami sezonowymi na jesień i zimę.

ROŚLINNE BLW jesień/zima można kupić tutaj

E-BOOK ROŚLINNE BLW

E-BOOK ROŚLINNE BLW

Jeśli szukasz wegańskich przepisów dla całej rodziny, chcesz gotować to samo dla niemowlaka lub małego dziecka i dla siebie #jemytosamo - ale brakuje ci pomysłów lub wiedzy albo... czasu - ten e-book jest dla ciebie! Zebrałam w nim ponad 60 przepisów na dania bez jajek, mleka i mięsa, dobre od początku rozszerzania diety dziecka.

ROŚLINNE BLW można kupić tutaj

Moja książka

Moja książka

"Mama na roślinach" to przewodnik po wegańskim macierzyństwie – od dnia, kiedy kobieta dowiaduje się, że jest w ciąży, do pierwszych miesięcy po narodzinach dziecka. To także niemal sto przepisów na proste i smaczne roślinne potrawy, nie tylko dla mam. "Mamę na roślinach" można kupić na przykład tutaj.

Szkoła Jedzenia Warzyw

Szkoła Jedzenia Warzyw

Szkoła jedzenia warzyw Zuzi Anteckiej to poradnik w formie e-booka o tym, jak zmienić nasze podejście do jedzenia warzyw. To również ponad 30 przepisów od wspaniałych "warzywnych" specjalistek, w tym moich przepisów. Warzywnego e-booka można kupić na stronie Zuzi, Szpinak robi bleee.

Fe-book – żelazne menu dla twojego dziecka

Fe-book – żelazne menu dla twojego dziecka

Fe-book to istne kompendium wiedzy o żelazie w diecie dziecka stworzone przez dietetyczkę Zuzię Antecką. To także niemal 50 przepisów, w tym 20 wegańskich, które z przyjemnością dla was spisałam. Fe-booka można kupić na stronie Zuzi, Szpinak robi bleee.

O mnie

O mnie

Asja Michnicka

Mam na imię Asja. Jestem mamą, pedagożką, trenerką, promotorką karmienia piersią, animatorką działań twórczych i aktywistką. Lubię rodzicielstwo bliskości, minimalizm, empatyczną komunikację, bycie tu i teraz. Bliskie jest mi podejście less waste. Gotuję wegańsko i tym dzieliłam się tu, na blogu "Mama na roślinach".

Obecnie blog jest w zawieszeniu, ale z całej jego dobroci i zasobów można korzystać!

Popularne wpisy

  • Czekoladowe muffiny (wegańskie!)

    14 lipca 2017
  • BLW: fasolowe gofry

    29 kwietnia 2019
  • 30 roślinnych źródeł wapnia, o których warto pamiętać

    10 lipca 2017
  • BLW: gofry marchewkowo-orkiszowe (wegańskie)

    27 kwietnia 2019
  • Najlepszy śniadaniowy koktajl: banany i awokado!

    20 lutego 2018
  • BLW: najprostsze gofry wegańskie

    29 grudnia 2020
  • BLW: resztkowe placuszki z serka wiejskiego

    13 listopada 2019
  • BLW: ciasteczka z ciecierzycy

    8 września 2019
  • 5 najlepszych dwuskładnikowych past do chleba

    23 marca 2018
  • BLW: karobowe gofry z ciecierzycy

    4 maja 2019

@2017 Mama na roślinach


Back To Top