Mama na roślinach
  • Adoptuję, nie kupuję
    • All Spacery z psami
      Adoptuję, nie kupuję

      Jak przygotować psa i kota na narodziny…

      23 września 2017

      Adoptuję, nie kupuję

      Mieszkanie z ogródkiem i psy – plusy…

      15 września 2017

      Adoptuję, nie kupuję

      Jak chronić psy i koty w sylwestra?…

      30 grudnia 2016

      Adoptuję, nie kupuję

      Jak dbać o psa w czasie mrozów?

      21 grudnia 2016

      Spacery z psami

      Spacer z psami #2: Choszczówka (Warszawa)

      14 listopada 2016

      Spacery z psami

      Spacer z psami #1: Ciszyca

      28 sierpnia 2016

  • Lifestyle
    • Lifestyle

      Święta niedoskonałe

      22 grudnia 2018

      Lifestyle

      Prosty weganizm. Recenzja książki „SMART VEGAN –…

      8 lutego 2018

      Lifestyle

      Wolniej. Dlaczego lubię życie w stylu slow…

      23 grudnia 2017

      Lifestyle

      Kilka pomysłów na wegański prezent

      10 grudnia 2017

      Lifestyle

      Wegańskie gotowce – parówki, pasztety, smarowidła +…

      25 września 2017

  • Rodzicielstwo
    • All O karmieniu piersią Wielopielo
      O karmieniu piersią

      Lecz się w chorobie, mamo karmiąca piersią

      7 stycznia 2019

      Lifestyle

      Święta niedoskonałe

      22 grudnia 2018

      Rodzicielstwo

      Jak wybrać i gdzie kupić pierwszą chustę…

      26 listopada 2018

      Wielopielo

      Wielopielo – jak to było u nas….

      16 listopada 2018

      O karmieniu piersią

      Lecz się w chorobie, mamo karmiąca piersią

      7 stycznia 2019

      O karmieniu piersią

      Mity na temat karmienia piersią, które mnie…

      1 września 2018

      O karmieniu piersią

      Jestem dumna z tego, że karmię piersią

      20 lipca 2018

      O karmieniu piersią

      O decyzjach, które dobrze podejmować, mając pełną…

      17 lipca 2018

      Wielopielo

      Wielopielo – jak to było u nas….

      16 listopada 2018

      Wielopielo

      Słowniczek pieluch wielorazowych. Słownik wielopielo!

      14 listopada 2018

  • BLW
    • BLW

      BLW, miesiąc piąty, szósty i… dalej –…

      23 stycznia 2019

      BLW

      Ulubione jesienne śniadanie

      12 września 2018

      BLW

      BLW, miesiąc trzeci i czwarty – „czy…

      31 lipca 2018

      BLW

      BLW: karobowe babeczki z malinami i jagodami

      23 czerwca 2018

      BLW

      BLW: buraczane muffiny z suszonymi pomidorami i…

      11 czerwca 2018

  • Roślinne przepisy
    • All Do picia Kolacja Na słodko Obiad Śniadanie
      BLW

      Ulubione jesienne śniadanie

      12 września 2018

      Na słodko

      Owsiane batoniki z masłem orzechowym

      30 marca 2018

      Kolacja

      5 najlepszych dwuskładnikowych past do chleba

      23 marca 2018

      Do picia

      Najlepszy śniadaniowy koktajl: banany i awokado!

      20 lutego 2018

      Do picia

      Najlepszy śniadaniowy koktajl: banany i awokado!

      20 lutego 2018

      Do picia

      Zimowe koktajle pełne mocy

      21 stycznia 2018

      Do picia

      Dyniowa latte z masłem orzechowym

      21 września 2017

      Do picia

      Przewodnik po domowych mlekach roślinnych

      12 czerwca 2017

      Kolacja

      5 najlepszych dwuskładnikowych past do chleba

      23 marca 2018

      Kolacja

      Wegańskie gotowce – parówki, pasztety, smarowidła +…

      25 września 2017

      Kolacja

      „Rybna” pasta na dwa sposoby. Bez ryby

      7 września 2017

      Kolacja

      Wytrawne babeczki z wędzonym tofu i szczypiorkiem

      25 lipca 2017

      Na słodko

      Owsiane batoniki z masłem orzechowym

      30 marca 2018

      Na słodko

      Gruszki i jabłka pod kukurydzianą kruszonką

      16 grudnia 2017

      Na słodko

      Dyniowa latte z masłem orzechowym

      21 września 2017

      Na słodko

      Wegańskie kruche ciasto idealne + przepis na…

      13 września 2017

      Obiad

      Wegańskie gotowce – parówki, pasztety, smarowidła +…

      25 września 2017

      Obiad

      Wegańskie naleśniki gryczane z farszem z czerwonej…

      16 czerwca 2017

      Obiad

      Zimowy krem pomidorowy

      11 stycznia 2017

      Obiad

      Rozgrzewające warzywne leczo

      30 października 2016

      Śniadanie

      Ulubione jesienne śniadanie

      12 września 2018

      Śniadanie

      Owsiane batoniki z masłem orzechowym

      30 marca 2018

      Śniadanie

      5 najlepszych dwuskładnikowych past do chleba

      23 marca 2018

      Śniadanie

      Najlepszy śniadaniowy koktajl: banany i awokado!

      20 lutego 2018

  • Ciąża
    • All Dobry poród. Opowieści porodowe
      Ciąża

      „Ciąża to nie choroba”, czyli o tym,…

      19 lutego 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Ciąża

      „Typowe” objawy ciąży, na które „czekałam”, ale…

      13 maja 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część czwarta

      2 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część trzecia

      7 marca 2018

  • Prawa zwierząt
    • Prawa zwierząt

      Wzruszająca historia lisiej rodziny i kilka słów…

      15 sierpnia 2017

      Prawa zwierząt

      Stereotyp wojującego wegetarianina, czyli dlaczego mięsożercy nie…

      5 sierpnia 2017

      Prawa zwierząt

      Humanitarne traktowanie zwierząt. Czy można zwierzę traktować…

      30 lipca 2017

      Prawa zwierząt

      „Humanitarne pozyskiwanie mleka to mit” – cios…

      28 lipca 2017

      Prawa zwierząt

      1% podatku dla zwierząt − komu przekazać…

      26 marca 2017

  • Ekopielęgnacja
    • Ekopielęgnacja

      Wyprawka dla mamy, wyprawka dla noworodka –…

      14 grudnia 2017

      Ekopielęgnacja

      It’s Sunday! #8

      3 lipca 2016

      Ekopielęgnacja

      Naturalny i wegański różany balsam do ust

      15 czerwca 2016

      Ekopielęgnacja

      Bio tusz do rzęs nadający objętości Lavera

      7 czerwca 2016

      Ekopielęgnacja

      Różana maseczka z zielonej glinki i awokado

      27 maja 2016

  • Kontakt i współpraca
  • O blogu
  • Piszę
  • Adoptuję, nie kupuję
    • All Spacery z psami
      Adoptuję, nie kupuję

      Jak przygotować psa i kota na narodziny…

      23 września 2017

      Adoptuję, nie kupuję

      Mieszkanie z ogródkiem i psy – plusy…

      15 września 2017

      Adoptuję, nie kupuję

      Jak chronić psy i koty w sylwestra?…

      30 grudnia 2016

      Adoptuję, nie kupuję

      Jak dbać o psa w czasie mrozów?

      21 grudnia 2016

      Spacery z psami

      Spacer z psami #2: Choszczówka (Warszawa)

      14 listopada 2016

      Spacery z psami

      Spacer z psami #1: Ciszyca

      28 sierpnia 2016

  • Lifestyle
    • Lifestyle

      Święta niedoskonałe

      22 grudnia 2018

      Lifestyle

      Prosty weganizm. Recenzja książki „SMART VEGAN –…

      8 lutego 2018

      Lifestyle

      Wolniej. Dlaczego lubię życie w stylu slow…

      23 grudnia 2017

      Lifestyle

      Kilka pomysłów na wegański prezent

      10 grudnia 2017

      Lifestyle

      Wegańskie gotowce – parówki, pasztety, smarowidła +…

      25 września 2017

  • Rodzicielstwo
    • All O karmieniu piersią Wielopielo
      O karmieniu piersią

      Lecz się w chorobie, mamo karmiąca piersią

      7 stycznia 2019

      Lifestyle

      Święta niedoskonałe

      22 grudnia 2018

      Rodzicielstwo

      Jak wybrać i gdzie kupić pierwszą chustę…

      26 listopada 2018

      Wielopielo

      Wielopielo – jak to było u nas….

      16 listopada 2018

      O karmieniu piersią

      Lecz się w chorobie, mamo karmiąca piersią

      7 stycznia 2019

      O karmieniu piersią

      Mity na temat karmienia piersią, które mnie…

      1 września 2018

      O karmieniu piersią

      Jestem dumna z tego, że karmię piersią

      20 lipca 2018

      O karmieniu piersią

      O decyzjach, które dobrze podejmować, mając pełną…

      17 lipca 2018

      Wielopielo

      Wielopielo – jak to było u nas….

      16 listopada 2018

      Wielopielo

      Słowniczek pieluch wielorazowych. Słownik wielopielo!

      14 listopada 2018

  • BLW
    • BLW

      BLW, miesiąc piąty, szósty i… dalej –…

      23 stycznia 2019

      BLW

      Ulubione jesienne śniadanie

      12 września 2018

      BLW

      BLW, miesiąc trzeci i czwarty – „czy…

      31 lipca 2018

      BLW

      BLW: karobowe babeczki z malinami i jagodami

      23 czerwca 2018

      BLW

      BLW: buraczane muffiny z suszonymi pomidorami i…

      11 czerwca 2018

  • Roślinne przepisy
    • All Do picia Kolacja Na słodko Obiad Śniadanie
      BLW

      Ulubione jesienne śniadanie

      12 września 2018

      Na słodko

      Owsiane batoniki z masłem orzechowym

      30 marca 2018

      Kolacja

      5 najlepszych dwuskładnikowych past do chleba

      23 marca 2018

      Do picia

      Najlepszy śniadaniowy koktajl: banany i awokado!

      20 lutego 2018

      Do picia

      Najlepszy śniadaniowy koktajl: banany i awokado!

      20 lutego 2018

      Do picia

      Zimowe koktajle pełne mocy

      21 stycznia 2018

      Do picia

      Dyniowa latte z masłem orzechowym

      21 września 2017

      Do picia

      Przewodnik po domowych mlekach roślinnych

      12 czerwca 2017

      Kolacja

      5 najlepszych dwuskładnikowych past do chleba

      23 marca 2018

      Kolacja

      Wegańskie gotowce – parówki, pasztety, smarowidła +…

      25 września 2017

      Kolacja

      „Rybna” pasta na dwa sposoby. Bez ryby

      7 września 2017

      Kolacja

      Wytrawne babeczki z wędzonym tofu i szczypiorkiem

      25 lipca 2017

      Na słodko

      Owsiane batoniki z masłem orzechowym

      30 marca 2018

      Na słodko

      Gruszki i jabłka pod kukurydzianą kruszonką

      16 grudnia 2017

      Na słodko

      Dyniowa latte z masłem orzechowym

      21 września 2017

      Na słodko

      Wegańskie kruche ciasto idealne + przepis na…

      13 września 2017

      Obiad

      Wegańskie gotowce – parówki, pasztety, smarowidła +…

      25 września 2017

      Obiad

      Wegańskie naleśniki gryczane z farszem z czerwonej…

      16 czerwca 2017

      Obiad

      Zimowy krem pomidorowy

      11 stycznia 2017

      Obiad

      Rozgrzewające warzywne leczo

      30 października 2016

      Śniadanie

      Ulubione jesienne śniadanie

      12 września 2018

      Śniadanie

      Owsiane batoniki z masłem orzechowym

      30 marca 2018

      Śniadanie

      5 najlepszych dwuskładnikowych past do chleba

      23 marca 2018

      Śniadanie

      Najlepszy śniadaniowy koktajl: banany i awokado!

      20 lutego 2018

  • Ciąża
    • All Dobry poród. Opowieści porodowe
      Ciąża

      „Ciąża to nie choroba”, czyli o tym,…

      19 lutego 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Ciąża

      „Typowe” objawy ciąży, na które „czekałam”, ale…

      13 maja 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część czwarta

      2 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część trzecia

      7 marca 2018

  • Prawa zwierząt
    • Prawa zwierząt

      Wzruszająca historia lisiej rodziny i kilka słów…

      15 sierpnia 2017

      Prawa zwierząt

      Stereotyp wojującego wegetarianina, czyli dlaczego mięsożercy nie…

      5 sierpnia 2017

      Prawa zwierząt

      Humanitarne traktowanie zwierząt. Czy można zwierzę traktować…

      30 lipca 2017

      Prawa zwierząt

      „Humanitarne pozyskiwanie mleka to mit” – cios…

      28 lipca 2017

      Prawa zwierząt

      1% podatku dla zwierząt − komu przekazać…

      26 marca 2017

  • Ekopielęgnacja
    • Ekopielęgnacja

      Wyprawka dla mamy, wyprawka dla noworodka –…

      14 grudnia 2017

      Ekopielęgnacja

      It’s Sunday! #8

      3 lipca 2016

      Ekopielęgnacja

      Naturalny i wegański różany balsam do ust

      15 czerwca 2016

      Ekopielęgnacja

      Bio tusz do rzęs nadający objętości Lavera

      7 czerwca 2016

      Ekopielęgnacja

      Różana maseczka z zielonej glinki i awokado

      27 maja 2016

Mama na roślinach

Tag

domowy napój roślinny

    Do piciaRoślinne przepisy

    Przewodnik po domowych mlekach roślinnych

    Mleko to jedno z tych produktów, którego często brakuje osobom decydującym się na dietę wegańską. Dodajemy je do ciast, naleśników, owsianki, koktajli, kawy, płatków śniadaniowych… i naprawdę ciężko większości z nas się bez niego obejść.

    Na półkach sklepowych, głównie w dużych miastach, wybór napojów roślinnych jest dość duży, ale za to skład i cena pozostawiają wiele do życzenia. W mniejszych miejscowościach często masz szczęście, jeśli dostępny jest jeden rodzaj mleka sojowego. Zrobienie mleka roślinnego samodzielnie może brzmi skomplikowanie, ale to naprawdę banalnie proste, a w dodatku tanie, smaczne, zdrowe i przyjemne!

    Technika robienia domowego mleka roślinnego jest zawsze taka sama: jedną szklankę nasion, orzechów, wiórków czy płatków moczę przez noc, aby zmiękły, a rano, po odcedzeniu (ale nie we wszystkich przypadkach), blenduję je z wodą. Ile wody należy użyć? Tyle, żeby konsystencja napoju ci odpowiadała. Najczęściej używam 3-3,5 szklanki przefiltrowanej wody (wyjątek: domowe mleko ryżowe, o którym poniżej). Zmiksowany napój wystarczy przecisnąć przez gazę (a pozostałą pulpę wykorzystać na przykład jako pyszny farsz do naleśników), wlać do butelki i schować do lodówki.

    Z czego przygotowuję mleko roślinne? Tutaj wybór jest dość spory, a na pewno większy niż ten z supermarketu. Próbowałam już napoju z:

    orzechów nerkowca
    migdałów
    kaszy jaglanej
    kaszy gryczanej
    płatków owsianych
    płatków orkiszowych
    płatków żytnich
    wiórków kokosowych
    słonecznika
    białego ryżu

    Ale to nie koniec pomysłów na domowy, zdrowy, biały napój! W planach mam przygotowanie mleka roślinnego również z:

    płatków jaglanych
    płatków jęczmiennych
    nasion soi
    ziaren orkiszu
    orzechów laskowych
    orzechów brazylijskich
    orzechów włoskich
    sezamu
    maku
    pestek dyni
    siemienia lnianego
    czy brązowego ryżu − jak widzisz, wybór jest ogromny. Na pewno znajdzie się jeszcze kilkanaście składników, z których da się przygotować mleko.

    Fajnym pomysłem jest również miksowanie składników. Możesz wykonać mleko migdałowo-owsiane czy kokosowo-ryżowe − próbuj różnych smaków, aż znajdziesz swój idealny napój. Nie bój się też dodatków. Kilka zmiksowanych świeżych daktyli, laska wanilii, cynamon, imbir, kakao, garść truskawek − nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować zdrowe mleko smakowe.

    Smoothie truskawkowe z domowym mlekiem kokosowym – pycha!

    Poniżej kilka moich sprawdzonych przepisów na roślinne napoje:

    Napój kokosowy

    2 szklanki wiórków kokosowych

    2-3 świeże lub suszone daktyle

    5-6 szklanek wody

    Wiórki kokosowe oraz daktyle moczę przez noc w wodzie. Następnego dnia miksuję je (czasem razem z wodą, czasem ją odlewam i wlewam świeżą) z wodą, a następnie przepuszczam przez złożoną gazę.

    Napój z nerkowców

    1 szklanka orzechów nerkowca

    3 szklanki wody

    dowolne słodziwo (1-2 świeże lub suszone daktyle, łyżeczka ksylitolu, łyżka syropu klonowego)

    Nerkowce zalewam na noc wodą, rano odlewam wodę i blenduję orzechy ze świeżą wodą i łyżką syropu klonowego. Przepuszczam napój przez gazę, a z pozostałej papki robię twarożek (dodaj do pulpy sok z cytryny, ząbek czosnku i płatki drożdżowe).

    Napój jaglano-migdałowy

    1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

    1 szklanka migdałów

    2-3 świeże lub suszone daktyle

    2,5 szklanki wody

    szczypta soli

    Migdały i daktyle moczę przez noc w wodzie, a następnie, po odlaniu wody, miksuję je razem z kaszą jaglaną (ugotowaną na miękko) i wodą oraz odrobiną soli. Przelewam przez gazę i gotowe.

    Napój ryżowy

    Mleko ryżowe przygotowuję na dwa sposoby. Sposób szybki to zmiksowanie szklanki ugotowanego, białego ryżu z trzema szklankami wody, przepuszczenie napoju przez gazę i ewentualne dosłodzenie ksylitolem czy syropem klonowym. Drugi sposób wymaga więcej czasu, ale warto, bo mleko, moim zdaniem, jest o wiele lepsze.

    4-5 łyżek białego ryżu

    2 litry wody (ok. 8 szklanek)

    dowolne słodziwo (1-2 świeże lub suszone daktyle, łyżeczka ksylitolu, łyżka syropu klonowego)

    szczypta soli

    Ryż płuczę i wsypuję do wody. Zagotowuję, dodaję soli. Gotuję ryż na małym ogniu przez około 1,5 godziny, do dwóch godzin. Dodaję ksylitolu lub syropu klonowego, blenduję na gładko i przelewam do butelki.

    Napój owsiany

    1 szklanka płatków owsianych

    4 szklanki wody

    Płatki zalewam na noc, a rano blenduję je ze świeżą wodą. Przepuszczam przez gazę i przelewam do butelki.

    Na zdrowie!

    PS A jeśli uważasz, że nazwa „mleko” jest zarezerwowana tylko dla mleka krowiego czy koziego, odsyłam do mojego artykułu dla IgiMag o nazewnictwie wegańskich produktów. Używam nazwy „mleko” w odniesieniu do roślinnych napojów, bo dokładnie do tych samych potraw i z tym samym przeznaczeniem używałam kiedyś mleka krowiego, więc jest mi tak, i innym, po prostu łatwiej.

    Przewodnik po domowych mlekach roślinnych was last modified: Czerwiec 16th, 2017 by Asja
    12 czerwca 2017 2 komentarze
    2 Facebook Twitter Google + Pinterest

O mnie

O mnie

Mam na imię Asja, mieszkam w Warszawie, pod lasem, z Pandą, Konikiem, dwoma psami i kotem po przejściach. Jestem mamą, pedagożką, lokalną aktywistką. Lubię rodzicielstwo bliskości, minimalizm, chustonoszenie, bycie tu i teraz. Mam 33 lata i nadal słucham polskiego punka.

Facebook Twitter Instagram
Facebook

Popularne wpisy

  • 3 pomysły na pożywne śniadaniowe koktajle

    28 kwietnia 2016
  • Najlepszy śniadaniowy koktajl: banany i awokado!

    20 lutego 2018
  • Wegańskie kruche ciasto idealne + przepis na szarlotkę na kruchym

    13 września 2017
  • BLW: wytrawne placuszki z czerwonej soczewicy

    1 maja 2018
  • 3 proste i pyszne wegańskie sosy sałatkowe

    28 lipca 2016
  • BLW: omlet z mąki z ciecierzycy – przepis podstawowy

    6 maja 2018
  • 5 najlepszych dwuskładnikowych past do chleba

    23 marca 2018
  • Czekoladowe muffiny (wegańskie!)

    14 lipca 2017
  • Weganizm − jak zacząć?

    18 sierpnia 2016
  • Wegański lunch − co przygotowuję na obiad do pracy?

    4 czerwca 2016

@2017 Mama na roślinach


Back To Top
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zamknij