Mama na roślinach
  • Roślinne przepisy
    • All Do picia Kolacja Na słodko Obiad Śniadanie
      BLW i rozszerzanie diety

      Afrykańska zupa pomidorowa z masłem orzechowym (PRZEPIS…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik mango z jagodami

      17 stycznia 2021

      Do picia

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Do picia

      Malinowy koktajl z cieciorką

      29 maja 2019

      Do picia

      Orzechowo-bananowy koktajl z ciecierzycą

      7 kwietnia 2019

      Do picia

      Bomba żelaza: wiśniowy koktajl z czerwoną fasolą

      22 marca 2019

      Kolacja

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      Kolacja

      Szpinakowy sos pełen dobra: z wędzonym tofu,…

      10 maja 2020

      Kolacja

      BLW: chrupiące orzechowe tosty francuskie (wegetariańskie)

      13 grudnia 2019

      Kolacja

      BLW: wytrawne placuszki z kaszy gryczanej

      15 września 2019

      Na słodko

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik mango z jagodami

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik malinowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

      Obiad

      Afrykańska zupa pomidorowa z masłem orzechowym (PRZEPIS…

      29 września 2021

      Obiad

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      Obiad

      Szpinakowy sos pełen dobra: z wędzonym tofu,…

      10 maja 2020

      Obiad

      BLW: pieczone kotlety z cukinii (wegetariańskie) i…

      22 kwietnia 2019

      Śniadanie

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      Śniadanie

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      Śniadanie

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

      Śniadanie

      Jaglanka idealna

      2 września 2020

  • BLW i rozszerzanie diety
    • BLW i rozszerzanie diety

      Afrykańska zupa pomidorowa z masłem orzechowym (PRZEPIS…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

  • Ciąża
    • All Dobry poród. Opowieści porodowe
      Ciąża

      Będę karmiła piersią

      28 listopada 2019

      Ciąża

      Mleczne opowieści – oddaję wam moją przestrzeń

      16 sierpnia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część czwarta

      2 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część trzecia

      7 marca 2018

  • Karmienie piersią
  • Pieluchy wielorazowe
  • O blogu
  • Polityka prywatności
  • Roślinne przepisy
    • All Do picia Kolacja Na słodko Obiad Śniadanie
      BLW i rozszerzanie diety

      Afrykańska zupa pomidorowa z masłem orzechowym (PRZEPIS…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik mango z jagodami

      17 stycznia 2021

      Do picia

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Do picia

      Malinowy koktajl z cieciorką

      29 maja 2019

      Do picia

      Orzechowo-bananowy koktajl z ciecierzycą

      7 kwietnia 2019

      Do picia

      Bomba żelaza: wiśniowy koktajl z czerwoną fasolą

      22 marca 2019

      Kolacja

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      Kolacja

      Szpinakowy sos pełen dobra: z wędzonym tofu,…

      10 maja 2020

      Kolacja

      BLW: chrupiące orzechowe tosty francuskie (wegetariańskie)

      13 grudnia 2019

      Kolacja

      BLW: wytrawne placuszki z kaszy gryczanej

      15 września 2019

      Na słodko

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik mango z jagodami

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik malinowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

      Obiad

      Afrykańska zupa pomidorowa z masłem orzechowym (PRZEPIS…

      29 września 2021

      Obiad

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      Obiad

      Szpinakowy sos pełen dobra: z wędzonym tofu,…

      10 maja 2020

      Obiad

      BLW: pieczone kotlety z cukinii (wegetariańskie) i…

      22 kwietnia 2019

      Śniadanie

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      Śniadanie

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      Śniadanie

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

      Śniadanie

      Jaglanka idealna

      2 września 2020

  • BLW i rozszerzanie diety
    • BLW i rozszerzanie diety

      Afrykańska zupa pomidorowa z masłem orzechowym (PRZEPIS…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: gofry ziemniaczane (przepis z e-booka SMART…

      29 września 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      BLW i rozszerzanie diety

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

  • Ciąża
    • All Dobry poród. Opowieści porodowe
      Ciąża

      Będę karmiła piersią

      28 listopada 2019

      Ciąża

      Mleczne opowieści – oddaję wam moją przestrzeń

      16 sierpnia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część czwarta

      2 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część trzecia

      7 marca 2018

  • Karmienie piersią
  • Pieluchy wielorazowe

Mama na roślinach

Tag

marnowanie jedzenia

    Różności

    Nie wyrzucaj jedzenia! Jak nie marnować żywności?

    Statystyki są przerażające. Na świecie co roku marnuje się aż 1/3 produkowanej żywności. W samej Europie to niemal 100 milionów ton jedzenia! Czy kiedyś było inaczej? Czy mieliśmy większy szacunek do jedzenia, siły zużytej na jego pozyskanie i umieliśmy sprawniej zarządzać zawartością swojej spiżarki?

    Nic mnie tak nie wkurza jak lodówkowe albo spiżarniane znalezisko w postaci spleśniałych warzyw albo przeterminowanych produktów, które muszę wyrzucić (okazuje się jednak, że nie do końca muszę, ale o tym na końcu!). Przyczyn jest wiele: kupiłam za dużo, bo na bazarku wszystko do mnie mówiło „weź mnie”, nie przygotowałam sobie szczegółowej listy zakupów albo poszłam na zakupy głodna. Podstawowe błędy, ech, niczym nowicjuszka. Na szczęście od wielu lat uczę się tego jak nie dopuszczać do takich sytuacji i coraz lepiej wychodzi mi całkowite zużywanie nie tylko całego jedzenia, które kupuję, ale również „odpadków” w postaci odciętych liści rzodkiewki czy obierków z cebuli.

    Do wyrzucania żywności przyznaje się niemal 1/3 Polaków i Polek. Co wyrzucamy najczęściej? Pieczywo, wędliny, warzywa i owoce – te cztery grupy produktów zawsze pojawiają się w ścisłej czołówce statystyk, zmieniając tylko miejsce na podium. W 2016 roku na pierwszym miejscu znalazły się wędliny, co razi tym bardziej, że na wyprodukowanie np. 1 kilograma wołowiny zużywa się 6000 litrów wody. Marnujemy więc nie tylko samo jedzenie, ale też wodę, energię, nie wspominając już o kwestii hodowli przemysłowej zwierząt i związanego z tym cierpienia. Wszystko po to, aby finalny produkt wyrzucić do kosza, bo minął termin przydatności do spożycia.

    http://bit.ly/1kd0cUc

    Opublikowany przez Loesje Poland na 2 lipca 2014

     

    Co więc możemy zrobić, aby nie wyrzucać, nie marnować, nie przyczyniać się do tych wszystkich niechlubnych statystyk pokazujących, że rzeczywiście nie dzieje się za dobrze?

    Przygotuj tyle jedzenia, ile jesteś w stanie zjeść

    Brzmi jak prosta rada, ale w rzeczywistości większość z nas gotuje jak dla przysłowiowego pułku wojska. A jednak gotując, czy to dla siebie samego, czy dla rodziny, doskonale wiemy, ile jesteśmy w stanie zjeść i ile jedzą nasi bliscy. Dobrym sposobem, który praktykuję i bardzo sobie chwalę, jest podawanie jedzenia na półmiskach tak, aby każda osoba mogła sama nałożyć sobie tyle, na ile ma ochotę oraz to, na co ma smak. Po jakimś czasie rzeczywiście jestem w stanie stwierdzić, że pięć pieczonych ziemniaków starczy nam jako dodatek do kolacji, a makaron z połowy opakowania będzie idealną ilością na obiad dla dwojga. To, co ewentualnie zostanie z półmisków, można użyć później do innych potraw, bo nie będą to „resztki” z czyjegoś talerza, które na ogół po prostu lądują w koszu.

    Planuj posiłki z wyprzedzeniem

    Ciężko mi było wziąć sobie do serca tę wskazówkę, bo lubię być raczej spontaniczna w kuchni i jeść to, na co mam danego dnia ochotę. Przystosowałam jednak powyższą radę do swoich warunków i robiąc zakupy w weekend myślę już o tym, że na początku tygodnia wybiorę danie z pomidorami, bo kupiłam już dość dojrzałe i szkoda mi je pakować do lodówki, żeby straciły smak, a w połowie tygodnia przygotuję coś z kalafiora, bo spokojnie poczeka na swoją kolej te kilka dni.

    Zawsze też staram się mieć w domu podstawowe produkty, które mają długi termin ważności, a są doskonałą podstawą wielu dań: kasze, ryż, makarony, strączki, nasiona i orzechy. Te zasoby uzupełniam na bieżąco, a w połączeniu ze świeżymi warzywami mogę wyczarować proste i sycące posiłki.

    Rób przegląd lodówki raz w tygodniu

    Przegapienie daty ważności produktów to problem aż 38 procent ludzi, którym zdarza się wyrzucać jedzenie. Można temu zapobiec już podczas zakupów, wybierając produkty z jak najdłuższym terminem przydatności do spożycia. Często na półce sklepowej leżą produkty z różnymi datami, staram się więc je przeglądać i kupować te choć o kilka dni świeższe. Raz na tydzień sprawdzam również daty ważności wszystkich produktów, jakie mam w lodówce i szafkach. Te, które trzeba zjeść niebawem, stawiam z przodu, żeby nie zapomnieć czegoś z nich przygotować, zanim skończy im się data ważności. Te produkty, których nie uda się zjeść przed końcem daty, o ile to możliwe, mrożę.

    Ważne jest też przechowywanie już otwartych produktów albo dań, których resztki zostały po gotowaniu. Szczelne zamykanie pojemników, przykrywanie garnków pokrywką, chłodna temperatura – o tym wszystkim warto pamiętać, aby wyrzucać mniej lub wcale.

    Pakuj resztki z restauracji

    O szanowaniu żywności warto pamiętać nie tylko w domu, ale też w restauracji czy barze. Często porcje są tak duże, że nie daję rady zjeść wszystkiego – proszę wtedy kelnera lub kelnerkę o zapakowanie resztek na wynos. Takie danie na ogół jem na kolację lub jako przekąskę między posiłkami. Większość z potraw nadaje się też do odgrzania na następny dzień.

    Wykorzystuj „odpady” z warzyw

    Kiedyś cała zawartość mojego kosza na śmieci wyglądała jak jeden wielki kompostownik – obierki po cebuli czy marchewce, odcięte szypułki papryki, czapka bakłażana czy okazałe liście rzodkiewki. To wszystko często ląduje w śmieciach nie z naszej złej woli, ale dlatego, że nie mamy pojęcia jak użyć tych wszystkich „odpadów”. Tymczasem te resztki po warzywach można zbierać, wrzucać do pojemnika w zamrażarce, a gdy będziemy ich już mieli całe pudełeczko – podsmażamy na odrobinie oleju, dodajemy przyprawy, wodę i aromatyczny bulion gotowy! Im więcej różnych warzyw, tym lepiej.

    Co jednak, jeśli mimo wszystkich cennych rad i wskazówek nie uda nam się zjeść zapasów na czas, a nie chcemy wyrzucać, nawet napoczętego opakowania? Rozwiązań jest kilka. Popularne są już tzw. jadłodzielnie, które działają w kilku miastach w Polsce – możesz tam zanieść produkty, których nie uda ci się zjeść, a które są jeszcze dobre do spożycia. W okolicach popularnych świąt, kiedy zdarza nam się narobić o wiele więcej jedzenia, niż potrzebujemy, szukaj wydarzeń „wymiankowych” – często nawet nie będzie potrzeby ruszania się z domu, bo wolontariusz czy wolontariuszka akcji przyjedzie po twoje jedzenie i zawiezie je potrzebującym. Możesz też po prostu spytać znajomych lub sąsiadów, czy nie przygarną jakichś produktów – być może nigdy nie mieli okazji spróbować tofu, a ty kupiłeś za dużo kostek, bo promocja (tak, kolejna pułapka!).

    A jeśli mimo to zdarzy ci się coś wyrzucić, poświęć chwilę czasu na refleksję, dlaczego tak się stało. Być może kolejnym razem uda się wyeliminować wpadkę i nie mieć wyrzutów sumienia przy spleśniałym pomidorku lądującym na dnie kosza.

    Zdjęcie: unsplash.com

    Nie wyrzucaj jedzenia! Jak nie marnować żywności? was last modified: Grudzień 20th, 2017 by Asja
    29 sierpnia 2017 0 comment
    1 Facebook Twitter Google + Pinterest

E-BOOK ROŚLINNE BLW 3 – lato

E-BOOK ROŚLINNE BLW 3 – lato

Jeśli szukasz sezonowych wegańskich przepisów dla całej rodziny - ten e-book pełen pysznych smacznych i sycących przepisów z letnich owoców i warzyw jest dla ciebie! Ostatni z serii SMART VEGAN Roślinne BLW do złapania tutaj.

E-BOOK ROŚLINNE BLW 2 – jesień/zima

E-BOOK ROŚLINNE BLW 2 – jesień/zima

Kontynuacja pierwszego e-booka z serii Roślinne BLW - tym razem z przepisami sezonowymi na jesień i zimę.

ROŚLINNE BLW jesień/zima można kupić tutaj

E-BOOK ROŚLINNE BLW

E-BOOK ROŚLINNE BLW

Jeśli szukasz wegańskich przepisów dla całej rodziny, chcesz gotować to samo dla niemowlaka lub małego dziecka i dla siebie #jemytosamo - ale brakuje ci pomysłów lub wiedzy albo... czasu - ten e-book jest dla ciebie! Zebrałam w nim ponad 60 przepisów na dania bez jajek, mleka i mięsa, dobre od początku rozszerzania diety dziecka.

ROŚLINNE BLW można kupić tutaj

Moja książka

Moja książka

"Mama na roślinach" to przewodnik po wegańskim macierzyństwie – od dnia, kiedy kobieta dowiaduje się, że jest w ciąży, do pierwszych miesięcy po narodzinach dziecka. To także niemal sto przepisów na proste i smaczne roślinne potrawy, nie tylko dla mam. "Mamę na roślinach" można kupić na przykład tutaj.

Szkoła Jedzenia Warzyw

Szkoła Jedzenia Warzyw

Szkoła jedzenia warzyw Zuzi Anteckiej to poradnik w formie e-booka o tym, jak zmienić nasze podejście do jedzenia warzyw. To również ponad 30 przepisów od wspaniałych "warzywnych" specjalistek, w tym moich przepisów. Warzywnego e-booka można kupić na stronie Zuzi, Szpinak robi bleee.

Fe-book – żelazne menu dla twojego dziecka

Fe-book – żelazne menu dla twojego dziecka

Fe-book to istne kompendium wiedzy o żelazie w diecie dziecka stworzone przez dietetyczkę Zuzię Antecką. To także niemal 50 przepisów, w tym 20 wegańskich, które z przyjemnością dla was spisałam. Fe-booka można kupić na stronie Zuzi, Szpinak robi bleee.

O mnie

O mnie

Asja Michnicka

Mam na imię Asja. Jestem mamą, pedagożką, trenerką, promotorką karmienia piersią, animatorką działań twórczych i aktywistką. Lubię rodzicielstwo bliskości, minimalizm, empatyczną komunikację, bycie tu i teraz. Bliskie jest mi podejście less waste. Gotuję wegańsko i tym dzieliłam się tu, na blogu "Mama na roślinach".

Obecnie blog jest w zawieszeniu, ale z całej jego dobroci i zasobów można korzystać!

Popularne wpisy

  • BLW: wegańskie placuszki z kaszy manny raz jeszcze – z bananem i masłem orzechowym

    12 kwietnia 2019
  • Prażone kasztany

    13 listopada 2016
  • Czekoladowe muffiny (wegańskie!)

    14 lipca 2017
  • Szybki i prosty śniadaniowy mus z kaszy jaglanej

    11 listopada 2016
  • Pieluchy wielorazowe – jak zacząć?

    14 kwietnia 2019
  • 30 roślinnych źródeł wapnia, o których warto pamiętać

    10 lipca 2017
  • BLW: pieczone kotlety z cukinii (wegetariańskie) i ziemniaki w mące z cieciorki

    22 kwietnia 2019
  • BLW: hummus na kilka sposobów + jak ugotować ciecierzycę + jak zrobić domowe tahini

    17 kwietnia 2018
  • Smażony brązowy ryż z warzywami

    15 kwietnia 2016
  • BLW: ciasteczka z ciecierzycy

    8 września 2019

@2017 Mama na roślinach


Back To Top
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zamknij