Lato nie odpuszcza i upały nadal królują, ale cichaczem na bazarkach i straganach pojawiły się cudne śliwki, gruszki, jabłka… to, co najbardziej kocham jesienią! Rano bywa dość chłodno, więc ja dokładnie wtedy zajadam się jesienną owsianką z ciepłymi i aromatycznymi owocami.
Jesienna owsianka
płatki owsiane górskie
mleko roślinne (u mnie sojowe)
łyżka masła orzechowego
śliwki
gruszka
jabłko
garść orzechów włoskich
łyżka syropu klonowego (można pominąć)
pół łyżeczki cynamonu
1/3 łyżeczki imbiru
1/3 łyżeczki kardamonu
sezam lub ziarno ekspandowane do posypania
Płatki owsiane gotuję w mleku roślinnym na gęsto, tak jak lubię. Gdy owsianka jest prawie gotowa, dodaje masło orzechowe. W międzyczasie kroję owoce w kostkę. Rozgrzewam patelnię i na odrobinie oleju kokosowego smażę owoce, dodając w trakcie przyprawy, syrop i orzechy. Duszę kilka minut owoce w soku, który puściły. Gotowe danie posypuję sezamem lub amarantusem ekspandowanym.
Jeśli jeszcze nie chcesz wprowadzać do diety dziecka cukru, pomiń syrop klonowy albo zrób tak, jak ja: podsmażam najpierw owoce z przyprawami i orzechami, odkładam do miseczki porcję dla Konika, a następnie dodaję dla nas trochę syropu. Ryzykowne, gdy dziecko lubi jeść z waszej miski! Ja po prostu bardzo lubię syrop klonowy.
Smacznych poranków!