Mama na roślinach
  • Adoptuję, nie kupuję
    • All Spacery z psami
      Adoptuję, nie kupuję

      Jak przygotować psa i kota na narodziny…

      23 września 2017

      Adoptuję, nie kupuję

      Mieszkanie z ogródkiem i psy – plusy…

      15 września 2017

      Adoptuję, nie kupuję

      Jak chronić psy i koty w sylwestra?…

      30 grudnia 2016

      Adoptuję, nie kupuję

      Jak dbać o psa w czasie mrozów?

      21 grudnia 2016

      Spacery z psami

      Spacer z psami #2: Choszczówka (Warszawa)

      14 listopada 2016

      Spacery z psami

      Spacer z psami #1: Ciszyca

      28 sierpnia 2016

  • Różności
    • Różności

      Niesłodki kalendarz adwentowy

      29 listopada 2019

      Różności

      Gdzie jest moje miejsce w social mediach,…

      9 sierpnia 2019

      Różności

      Wielorazowe rodzicielstwo – 11 przydatnych rozwiązań

      10 maja 2019

      Różności

      Święta niedoskonałe

      22 grudnia 2018

      Różności

      Prosty weganizm. Recenzja książki „SMART VEGAN –…

      8 lutego 2018

  • Rodzicielstwo
    • All O karmieniu piersią Pieluchy wielorazowe
      Pieluchy wielorazowe

      Wełniane pieluszki wielorazowe a weganizm – dlaczego…

      24 kwietnia 2020

      Rodzicielstwo

      W czasach zarazy – kilka punktów, które…

      5 kwietnia 2020

      BLW

      Tych produktów nie jedzcie w święta! Potrawy…

      18 grudnia 2019

      Rodzicielstwo

      Niesłodki kalendarz adwentowy

      29 listopada 2019

      O karmieniu piersią

      Tych produktów nie jedzcie w święta! Potrawy…

      18 grudnia 2019

      O karmieniu piersią

      Będę karmiła piersią

      28 listopada 2019

      O karmieniu piersią

      Mleczne opowieści – oddaję wam moją przestrzeń

      16 sierpnia 2019

      O karmieniu piersią

      Lecz się w chorobie, mamo karmiąca piersią

      7 stycznia 2019

      Pieluchy wielorazowe

      Wełniane pieluszki wielorazowe a weganizm – dlaczego…

      24 kwietnia 2020

      Pieluchy wielorazowe

      Noc z pieluszką wielorazową

      30 sierpnia 2019

      Pieluchy wielorazowe

      Wielorazowe rodzicielstwo – 11 przydatnych rozwiązań

      10 maja 2019

      Pieluchy wielorazowe

      Pieluchy wielorazowe – jak zacząć?

      14 kwietnia 2019

  • BLW
    • BLW

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      BLW

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      BLW

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

      BLW

      Jaglanka idealna

      2 września 2020

      BLW

      BLW – od czego zacząć? Marchewka, soczewica,…

      2 września 2020

  • Roślinne przepisy
    • All Do picia Kolacja Na słodko Obiad Śniadanie
      BLW

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik mango z jagodami

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik malinowy

      17 stycznia 2021

      BLW

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      Do picia

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Do picia

      Malinowy koktajl z cieciorką

      29 maja 2019

      Do picia

      Orzechowo-bananowy koktajl z ciecierzycą

      7 kwietnia 2019

      Do picia

      Bomba żelaza: wiśniowy koktajl z czerwoną fasolą

      22 marca 2019

      Kolacja

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      Kolacja

      Szpinakowy sos pełen dobra: z wędzonym tofu,…

      10 maja 2020

      Kolacja

      BLW: chrupiące orzechowe tosty francuskie (wegetariańskie)

      13 grudnia 2019

      Kolacja

      BLW: wytrawne placuszki z kaszy gryczanej

      15 września 2019

      Na słodko

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik mango z jagodami

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik malinowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

      Obiad

      Szpinakowy sos pełen dobra: z wędzonym tofu,…

      10 maja 2020

      Obiad

      BLW: pieczone kotlety z cukinii (wegetariańskie) i…

      22 kwietnia 2019

      Obiad

      Wegański pasztet idealny – przepis z książki…

      18 kwietnia 2019

      Obiad

      Wegańskie naleśniki gryczane z farszem z czerwonej…

      16 czerwca 2017

      Śniadanie

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      Śniadanie

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

      Śniadanie

      Jaglanka idealna

      2 września 2020

      Śniadanie

      BLW: wegańskie bułeczki z mąką z ciecierzycy

      18 kwietnia 2020

  • Ciąża
    • All Dobry poród. Opowieści porodowe
      Ciąża

      Będę karmiła piersią

      28 listopada 2019

      Ciąża

      Mleczne opowieści – oddaję wam moją przestrzeń

      16 sierpnia 2019

      Ciąża

      „Ciąża to nie choroba”, czyli o tym,…

      19 lutego 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część czwarta

      2 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część trzecia

      7 marca 2018

  • Prawa zwierząt
    • Prawa zwierząt

      Wzruszająca historia lisiej rodziny i kilka słów…

      15 sierpnia 2017

      Prawa zwierząt

      Stereotyp wojującego wegetarianina, czyli dlaczego mięsożercy nie…

      5 sierpnia 2017

      Prawa zwierząt

      Humanitarne traktowanie zwierząt. Czy można zwierzę traktować…

      30 lipca 2017

      Prawa zwierząt

      „Humanitarne pozyskiwanie mleka to mit” – cios…

      28 lipca 2017

      Prawa zwierząt

      1% podatku dla zwierząt − komu przekazać…

      26 marca 2017

  • Kontakt i współpraca
  • O blogu
  • Piszę
  • Adoptuję, nie kupuję
    • All Spacery z psami
      Adoptuję, nie kupuję

      Jak przygotować psa i kota na narodziny…

      23 września 2017

      Adoptuję, nie kupuję

      Mieszkanie z ogródkiem i psy – plusy…

      15 września 2017

      Adoptuję, nie kupuję

      Jak chronić psy i koty w sylwestra?…

      30 grudnia 2016

      Adoptuję, nie kupuję

      Jak dbać o psa w czasie mrozów?

      21 grudnia 2016

      Spacery z psami

      Spacer z psami #2: Choszczówka (Warszawa)

      14 listopada 2016

      Spacery z psami

      Spacer z psami #1: Ciszyca

      28 sierpnia 2016

  • Różności
    • Różności

      Niesłodki kalendarz adwentowy

      29 listopada 2019

      Różności

      Gdzie jest moje miejsce w social mediach,…

      9 sierpnia 2019

      Różności

      Wielorazowe rodzicielstwo – 11 przydatnych rozwiązań

      10 maja 2019

      Różności

      Święta niedoskonałe

      22 grudnia 2018

      Różności

      Prosty weganizm. Recenzja książki „SMART VEGAN –…

      8 lutego 2018

  • Rodzicielstwo
    • All O karmieniu piersią Pieluchy wielorazowe
      Pieluchy wielorazowe

      Wełniane pieluszki wielorazowe a weganizm – dlaczego…

      24 kwietnia 2020

      Rodzicielstwo

      W czasach zarazy – kilka punktów, które…

      5 kwietnia 2020

      BLW

      Tych produktów nie jedzcie w święta! Potrawy…

      18 grudnia 2019

      Rodzicielstwo

      Niesłodki kalendarz adwentowy

      29 listopada 2019

      O karmieniu piersią

      Tych produktów nie jedzcie w święta! Potrawy…

      18 grudnia 2019

      O karmieniu piersią

      Będę karmiła piersią

      28 listopada 2019

      O karmieniu piersią

      Mleczne opowieści – oddaję wam moją przestrzeń

      16 sierpnia 2019

      O karmieniu piersią

      Lecz się w chorobie, mamo karmiąca piersią

      7 stycznia 2019

      Pieluchy wielorazowe

      Wełniane pieluszki wielorazowe a weganizm – dlaczego…

      24 kwietnia 2020

      Pieluchy wielorazowe

      Noc z pieluszką wielorazową

      30 sierpnia 2019

      Pieluchy wielorazowe

      Wielorazowe rodzicielstwo – 11 przydatnych rozwiązań

      10 maja 2019

      Pieluchy wielorazowe

      Pieluchy wielorazowe – jak zacząć?

      14 kwietnia 2019

  • BLW
    • BLW

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      BLW

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      BLW

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

      BLW

      Jaglanka idealna

      2 września 2020

      BLW

      BLW – od czego zacząć? Marchewka, soczewica,…

      2 września 2020

  • Roślinne przepisy
    • All Do picia Kolacja Na słodko Obiad Śniadanie
      BLW

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik mango z jagodami

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik malinowy

      17 stycznia 2021

      BLW

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      Do picia

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Do picia

      Malinowy koktajl z cieciorką

      29 maja 2019

      Do picia

      Orzechowo-bananowy koktajl z ciecierzycą

      7 kwietnia 2019

      Do picia

      Bomba żelaza: wiśniowy koktajl z czerwoną fasolą

      22 marca 2019

      Kolacja

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      Kolacja

      Szpinakowy sos pełen dobra: z wędzonym tofu,…

      10 maja 2020

      Kolacja

      BLW: chrupiące orzechowe tosty francuskie (wegetariańskie)

      13 grudnia 2019

      Kolacja

      BLW: wytrawne placuszki z kaszy gryczanej

      15 września 2019

      Na słodko

      BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik mango z jagodami

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      Jagielnik malinowy

      17 stycznia 2021

      Na słodko

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

      Obiad

      Szpinakowy sos pełen dobra: z wędzonym tofu,…

      10 maja 2020

      Obiad

      BLW: pieczone kotlety z cukinii (wegetariańskie) i…

      22 kwietnia 2019

      Obiad

      Wegański pasztet idealny – przepis z książki…

      18 kwietnia 2019

      Obiad

      Wegańskie naleśniki gryczane z farszem z czerwonej…

      16 czerwca 2017

      Śniadanie

      BLW: najprostsze gofry wegańskie

      29 grudnia 2020

      Śniadanie

      BLW: jesienne muffinki bez cukru (wegetariańskie)

      15 października 2020

      Śniadanie

      Jaglanka idealna

      2 września 2020

      Śniadanie

      BLW: wegańskie bułeczki z mąką z ciecierzycy

      18 kwietnia 2020

  • Ciąża
    • All Dobry poród. Opowieści porodowe
      Ciąża

      Będę karmiła piersią

      28 listopada 2019

      Ciąża

      Mleczne opowieści – oddaję wam moją przestrzeń

      16 sierpnia 2019

      Ciąża

      „Ciąża to nie choroba”, czyli o tym,…

      19 lutego 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część szósta

      21 stycznia 2019

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część piąta

      27 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część czwarta

      2 kwietnia 2018

      Dobry poród. Opowieści porodowe

      Dobry poród. Opowieści porodowe, część trzecia

      7 marca 2018

  • Prawa zwierząt
    • Prawa zwierząt

      Wzruszająca historia lisiej rodziny i kilka słów…

      15 sierpnia 2017

      Prawa zwierząt

      Stereotyp wojującego wegetarianina, czyli dlaczego mięsożercy nie…

      5 sierpnia 2017

      Prawa zwierząt

      Humanitarne traktowanie zwierząt. Czy można zwierzę traktować…

      30 lipca 2017

      Prawa zwierząt

      „Humanitarne pozyskiwanie mleka to mit” – cios…

      28 lipca 2017

      Prawa zwierząt

      1% podatku dla zwierząt − komu przekazać…

      26 marca 2017

Mama na roślinach

Tag

wegańska ciąża

    Ciąża

    Co z tym żelazem? Roślinne źródła żelaza (i witaminy C)

    Kwestia poziomu żelaza spędza sen z powiek niejednej dziewczynie w ciąży i bardzo słusznie − jego duże niedobory mogą być groźne zarówno dla mamy, jak i dla dziecka. Jednak produktów bogatych w żelazo jest mnóstwo i mogę się założyć, że już większość z nich jest w waszym codziennym jadłospisie. 

    Dobrze zbilansowana dieta wegetariańska czy wegańska jest pełna produktów, w których jest żelazo. Oczywiście wegetarianie/wegetarianki czy weganie/weganki też mogą mieć niedobory żelaza, ale to samo dotyczy osób jedzących tradycyjnie. Ciężarne weganki są narażone na anemię tak samo, jak dziewczyny, które jedzą mięso. Bo, jak zawsze podkreślam, sekret tkwi w dobrym zaplanowaniu diety, jakich produktów by nie zawierała.

    Będąc na diecie wegańskiej w ciąży, co jest absolutnie bezpieczne, jeśli odżywiamy się prawidłowo, musimy pamiętać, że spożywamy żelazo niehemowe, czyli trochę gorzej przyswajalne niż hemowe. Wchłanialność żelaza występującego w roślinach zależna jest między innymi od obecności witaminy C i od spożycia związków antyodżywczych, takich jak fityniany, szczawiany czy polifenole. Jednak i z tym możemy sobie poradzić.

    Warto pamiętać, aby zawsze jeść produkty pełne żelaza z produktami pełnymi witaminy C − i to już powinno załatwić sprawę. Jeśli kanapka z pełnoziarnistego chleba z hummusem to z dodatkiem czerwonej papryki. Jeśli koktajl z pietruszką i szpinakiem na bazie orzechów nerkowca to z dodatkiem świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy. Taki nawyk, który dobrze jak wam zostanie i po ciąży.

    Jeśli chodzi o wspomniane składniki antyodżywcze to, nie wdając się w zbytnie szczegóły (linki do tekstów dietetyków na końcu wpisu), możemy im stawić czoła na przykład moczeniem ciecierzycy czy fasoli w ciepłej wodzie przed ugotowaniem, wybieraniem w piekarni chleba na zakwasie (albo samodzielnym pieczeniem chleba, własny zakwas to jest magia!) i pamiętaniem, żeby zawsze w posiłkach znalazło się coś kwaśnego. Picie kawy, herbaty i kakao też możecie zostawić poza posiłkami, kolejny dobry nawyk.

    Już kiedyś pisałam o tym, że w ciąży moja położna podsunęła mi listę produktów bogatych w żelazo. Przyjęłam ją, myśląc, że znajdę tam spis wszelakich mięs i oleję temat, a okazało się, że, poza jajkami, są tam same roślinne źródła żelaza. Bardzo mnie to zaskoczyło i ucieszyło, bo to oznacza, że każda pacjentka dostaje taką listę (moja położna nie wiedziała nic o tym, jak się odżywiam). Poniżej spis produktów, które warto włączyć do swojej diety, aby nie martwić się niedoborami żelaza:

    Soczewica (czerwona, zielona, brązowa, czarna, żółta)
    Fasola (biała, czerwona, zielona, czarna, szparagowa, azuki/adzuki, pinto)
    Soja
    Tofu
    Ciecierzyca
    Sezam niełuskany
    Tahini
    Natka pietruszki
    Korzeń pietruszki
    Suszone pomidory
    Komosa ryżowa
    Płatki owsiane
    Biała kapusta
    Pestki dyni
    Orzechy nerkowca
    Amarantus
    Chleb razowy, pełnoziarnisty
    Tempeh
    Morele suszone
    Daktyle suszone
    Pistacje
    Brokuł
    Brukselka
    Kakao
    Buraki
    Kasza gryczana
    Kasza jaglana
    Nasiona słonecznika

    Jak sami widzicie, trochę tego jest! I na pewno większość tych produktów jecie na co dzień, jeśli wasza dieta jest dobrze zbilansowana. Teraz tylko wystarczy pamiętać, jakie owoce i warzywa są bogate w witaminę C (poniżej) i tak komponować posiłki, żeby zawsze były obok siebie.

    Witaminę C znajdziecie przede wszystkim w:

    Papryka
    Pomarańcze
    Kiwi
    Czarne porzeczki
    Cytryna
    Pomidor
    Mango
    Truskawki
    Brokuł
    Brukselka
    Jarmuż

    Jak to wygląda w praktyce?

    Na śniadanie możecie wybrać kanapki z razowego pieczywa z pastą ze strączków i pomidorem lub papryką albo duży koktajl i garść orzechów.
    Na drugie śniadanie czy podwieczorek dobrym pomysłem będzie na przykład koktajl z nerkowców, miska owoców, budyń jaglany, sałatka z burakiem (albo carpaccio z buraka!) lub świeże warzywa pokrojone w słupki z hummusem.
    Co na obiad lub kolację? Tutaj możemy naprawdę poszaleć − rośliny strączkowe są pełne żelaza, a często stanowią bazę do wielu dań. Możecie przygotować warzywny gulasz z ciecierzycą, chili sin carne, kotleciki fasolowe lub soczewicowe, falafele. Do tego kasza jaglana lub gryczana i porcja świeżych warzyw, a na koniec sos z dodatkiem soku z cytryny albo nerkowców lub prosty sos pomidorowy.

    Na zdrowie!

    PS Zajrzyjcie też koniecznie na bloga Roślinny Dietetyk i erVegan po garść dietetycznej wiedzy!

    Wpisy z serii „Wegańska ciąża” oparte są na moim własnym doświadczeniu, jak również konsultacjach z dietetyczką oraz lekarkami prowadzącymi moją ciążę. Pamiętaj, aby powiadomić swoich lekarzy o stosowanej diecie. Każda ciąża jest inna i powinna być konsultowana indywidualnie. 

    Zdjęcie: unsplash.com

    Co z tym żelazem? Roślinne źródła żelaza (i witaminy C) was last modified: Maj 26th, 2018 by Asja
    7 lutego 2018 0 comment
    0 Facebook Twitter Google + Pinterest
  • Ciąża

    Weganka w ciąży, czyli jak nie dać się zwariować „dobrym radom”

    29 listopada 2017

    Przyznam się od razu − nigdy moja dieta i mój styl życia nie wzbudzał takich emocji jak w momencie, w którym oznajmiłam światu, że spodziewam się dziecka. Nagle moja ciąża nie…

    0 Facebook Twitter Google + Pinterest
  • CiążaDo piciaRoślinne przepisy

    Zielony koktajl pełen żelaza

    10 czerwca 2017

    O dobry poziom żelaza w organizmie warto dbać, najlepiej jeszcze zanim okaże się, że jest go za mało. Nie tylko kobiety w ciąży powinny zainteresować się produktami, które są bogate…

    0 Facebook Twitter Google + Pinterest
  • Ciąża

    5 rzeczy, które musisz wiedzieć o wegańskiej ciąży

    8 czerwca 2017

    Ciąża to taki dziwny (ale też piękny, przynajmniej dla mnie) stan. Szczególnie pierwsza, kiedy wszystko jest nowe, nieznane i zewsząd napływają sprzeczne informacje. Jeśli jesteś weganką albo stosujesz dietę roślinną…

    0 Facebook Twitter Google + Pinterest

Moja książka

Moja książka

"Mama na roślinach" to przewodnik po wegańskim macierzyństwie – od dnia, kiedy kobieta dowiaduje się, że jest w ciąży, do pierwszych miesięcy po narodzinach dziecka. To także niemal sto przepisów na proste i smaczne roślinne potrawy, nie tylko dla mam. "Mamę na roślinach" można kupić na przykład tutaj.

Szkoła Jedzenia Warzyw

Szkoła Jedzenia Warzyw

Szkoła jedzenia warzyw Zuzi Anteckiej to poradnik w formie e-booka o tym, jak zmienić nasze podejście do jedzenia warzyw. To również ponad 30 przepisów od wspaniałych "warzywnych" specjalistek, w tym moich przepisów. Warzywnego e-booka można kupić na stronie Zuzi, Szpinak robi bleee.

Fe-book – żelazne menu dla twojego dziecka

Fe-book – żelazne menu dla twojego dziecka

Fe-book to istne kompendium wiedzy o żelazie w diecie dziecka stworzone przez dietetyczkę Zuzię Antecką. To także niemal 50 przepisów, w tym 20 wegańskich, które z przyjemnością dla was spisałam. Fe-booka można kupić na stronie Zuzi, Szpinak robi bleee.

O mnie

O mnie

MAMA NA ROŚLINACH

Mam na imię Asja, mieszkam w Warszawie, pod lasem, z Pandą, Kazkiem, Kajtu, psem i kotem po przejściach. Jestem mamą, pedagożką, trenerką, aktywistką. Lubię rodzicielstwo bliskości, minimalizm, chustonoszenie, bycie tu i teraz. Bliskie jest mi podejście less waste. Mam 35 lat i nadal słucham polskiego punka.

Facebook Twitter Instagram
Facebook

Popularne wpisy

  • Jagielnik mango z jagodami

    17 stycznia 2021
  • BLW: koktajl-mus jabłkowo-ciecierzycowy

    17 stycznia 2021
  • BLW: ciasteczka z ciecierzycy

    8 września 2019
  • BLW: fasolowe gofry

    29 kwietnia 2019
  • Czekoladowe muffiny (wegańskie!)

    14 lipca 2017
  • BLW: gofry marchewkowo-orkiszowe (wegańskie)

    27 kwietnia 2019
  • BLW: wytrawne placuszki z kaszy gryczanej

    15 września 2019
  • Gulasz warzywny z zieloną soczewicą

    26 kwietnia 2016
  • It’s Sunday! #9 − ulubieńcy lata

    14 sierpnia 2016
  • BLW: proste placuszki owsiane

    27 kwietnia 2018

@2017 Mama na roślinach


Back To Top
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zamknij