Kotleciki z batata

Przepis na kotleciki z batata to doskonała propozycja na zdrowy i apetyczny obiad. Zawiera on szczegółowy opis niezbędnych składników oraz instrukcje krok po kroku dotyczące ich przygotowania. Podamy też kilka wskazówek dotyczących sposobu serwowania i przechowywania. Przekonaj się, jak prosto można przyrządzić te smaczne kotleciki, które z pewnością urzekną Twoje kubki smakowe!

Składniki na kotleciki z batata

Aby stworzyć smakowite kotleciki z batatów, potrzebujemy kilku kluczowych składników. Bataty są fundamentem tego dania, nadając mu niepowtarzalny smak oraz odpowiednią konsystencję. Towarzyszą im ziemniaki, które stanowią podstawę kotlecików. Dla wzbogacenia smaku dodajemy czerwoną cebulę i czosnek, a czerwona fasola wprowadza dodatkową porcję białka i teksturę.

Przyprawy odgrywają istotną rolę w kreowaniu aromatu potrawy. Tandoori masala, pieprz czarny i sól zapewniają intensywność smakową, natomiast sos sojowy dodaje głębi umami. Bułka tarta jest nieoceniona, by składniki dobrze się połączyły, a zielona cebulka wnosi świeżość i barwę.

Proporcje składników są następujące:

• 250 g batatów,
• 200 g ziemniaków,
• 2 czerwone cebule,
• 3 ząbki czosnku,
• pół puszki czerwonej fasoli,
• 2-3 łyżeczki Tandoori masala,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 100 g bułki tartej,
• pół pęczka zielonej cebuli.

Sól i pieprz doprawiamy według uznania, a do smażenia i pieczenia potrzebujemy 5 łyżek oleju.

Przygotowanie kotlecików z batata

Aby przygotować kotleciki z batata, najpierw obierz i pokrój bataty oraz ziemniaki na średniej wielkości kawałki. Ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Gdy ostygną, przełóż do dużej miski. Dodaj posiekaną czerwoną cebulę, czosnek oraz odsączoną czerwoną fasolę. Wzbogać smak Tandoori masalą, sosem sojowym, bułką tartą, solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Z przygotowanej masy uformuj kotleciki. Na patelni rozgrzej olej i smaż je na złocisty kolor z obu stron. Możesz również upiec je w piekarniku. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Piecz około 40 minut, obracając w połowie czasu, by równomiernie się upiekły. Smażenie na oleju lub pieczenie zapewni chrupiącą skórkę i delikatne wnętrze.

Podawanie i przechowywanie

Kotleciki z batatów to znakomita propozycja na danie główne, szczególnie polecana weganom i osobom preferującym dietę roślinną. Są pożywne i świetnie smakują z ryżem lub pieczonymi ziemniakami, tworząc kompletny posiłek. Można je także serwować w bułce, dodając słodko-pikantny sos, wegański majonez oraz takie dodatki jak ogórki kiszone czy kiełki. Świeżości i koloru dodają surówka z kapusty, szpinak lub azjatycka sałatka z ogórków.

Po przygotowaniu kotleciki dobrze jest schłodzić i zamrozić, co pozwoli na ich dłuższe przechowywanie. Mrożenie pomaga zachować zarówno smak, jak i wartości odżywcze, a także umożliwia szybkie przygotowanie posiłku w przyszłości. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić i podgrzać w piekarniku lub na patelni, by znów cieszyć się ich chrupkością i delikatnym wnętrzem.

Zespół MamaNaRoślinach

Mamanaroslinach.pl to przestrzeń stworzona dla kobiet, które kochają roślinne jedzenie, świadome wybory i życie w zgodzie z naturą. To blog pełen inspiracji dla mam weganek, przyszłych mam i wszystkich kobiet, które chcą dbać o siebie, swoją rodzinę i planetę – bez kompromisów i zbędnych wyrzeczeń.

Powiązane wpisy:

Koteliciki jaglano marchewkowe Pieczone kotlety z cukinii Ciecierzyca w ciąży – czy można jeść? Wegańskie placuszki z kaszy manny z bananem masłem orzechowym Prażone kasztany Bataty w ciąży – czy można jeść? Wegańskie placuszki z kaszy manny Ciasteczki z ciecierzycy Grillowane boczniaki Marchewkowe placuszki